Рыбный пирог с визигой и рисом.
Рыбный пирог с визигой и рисом.
Недавно читала серию книг, а там где-то век 16, Русь, и вечно как приезжали гости куда-нибудь, так им хозяйки на стол ставили пироги с визигой, пряженцы, и прочую снедь. И так автор это все вкусно расписывал, в том числе даже просто кашу с грибами, что мне тоже страшно захотелось попробовать, что же это за такой пирог с визигой-то?. . . . Достала я тогда книгу Елены Молоховец 1901 года, и нашла кучу рецептов пирогов, в том числе с визигой. . . ну и приготовила вот. А получилась прямо реальная вкуснотища! 1. Что понадобится для пирога: Я решила попробовать пирог приготовить из двух видов рыбы- сёмги, около полукилограмма, и судака- где-то на полтора кг. Почистила, красивые кусочки отложила в одну сторону а всякие прихребтовые кусочки, брюшко и шкурку бросила в кастрюльку, залила водой чуть выше уровня, положила пополам разрезанную небольшую луковицу, маленький пучок зелени- петрушки и укропа, несколько горошин черного перца, посолила и поставила вариться. За час до этого я завела самое обычное тесто, которое я делаю для хлеба (килограмм муки, 3, 5 стакана воды, дрожжи, соль), и отварила стакан риса. Рыбка, которая варилась, стала так вкусно пахнуть, что у меня появились наблюдатели и помощницы в одном лице двух мордах :) Так вот, поднявшееся дважды тесто достаем, немного вымешиваем, разделяем на неравные части- 3/4- на основание пирога и 1/4- закрытиь его сверху. Визигу (а вот эти прихребтовые части у рыб - и есть визига) развариваем с полчаса, я немного выпарила бульон, чтобы было погуще, размешала всё до мелкого состояния, туда выложила рис, немного (столовую ложку или две) сливочного размягченного масла, всё смешала в единую массу. Раскатала большой колобок теста на противень, и вот 2/3 рыбно-рисовой массы выкладываю на тесто, аккуратно размазываю ложкой. И выкладываю сверху рыбой, причем, те кусочки, что потолще- в углы. Сверху выкладываю осташуюся рисовую массу, посыпаю зеленью, кладу кусочки сливочного масла Раскатываю оставшееся тесто и закрываю пирог. Делаю дырочки, чтобы выходил пар. И ставлю в печку на 180 градусов, печься на час. Где-то через полчаса достаю пирог, смазываю его взбитым яйцом, и снова в печку- допекаться и румяниться. Через час достала вот такой вот пирог. Он такой вкусный!. . . и горячий, и холодный, просто мммммммммм!. . .
26.09.2011 смотреть >>
Need a vacation
Need a vacation
Отпуска, однако, в очередной раз не вышло. У дурака Роджера на пузе обнаружилось что-то, слишком напоминающее опухоль, так что в ближайшее время ему светит, судя по всему, операция, а нам - уход за зарезанной крысой. Мне и самой надо будет дойти до врача, но это уже после крысы - и это ещё раз отодвигает, если не отменяет, наш отъезд в леса. А мне хочется каких-то бессмысленных вещей, тёмно-красную юбку в пол, и каких-то простейших бус в три-четыре ряда, и ещё выбраться за грибами - этого просто смертельно хочется, и большую-большую уборку, и чтобы Линдал отрастил волосы, и еще начать уже обратно тренироваться, и еще рисовать. А надо, наоборот, работать. Посему вешаю тут фотографию: мы вчера немного погуляли по парку, и Линдал немного пофотографировал меня. Этот мечтательный, но глуповатый и расфокусированный взгляд хорошо отражает то, что со мной сейчас творится А потом мы попали под дождь.
26.09.2011 смотреть >>
Энни
Энни
Всем здрасьте! Я все никак не могу оторваться от тряпичных девочек)))) Вот еще одна: 25 см ну итд Энни готовится к Хэллоуину. Вот задумалась: пугать или не пугать?))))
26.09.2011 смотреть >>
На сиреневой луне. . . (Конфетка;))
На сиреневой луне. . . (Конфетка;))
Дракон-малыш :) У него даже нет пока крыльев. Относится к особому виду драконов - мечтающих. Он целыми днями сидит на луне и дарит мечты и грёзы людям. Открываю драконовую тему ))) И обьявляю свою вторую конфетку. Рост дракончика 20 см. Условия преждние: 1. Ссылка на розыгрыш на боковой панеле в своем блоге 2. Становиться постоянным читателем не обязательно. 3. Конфетные блоги в розыгрыше не участвуют. 4. Оставить комментарий к данному посту. Конфету разыграю 31 октября с помощью сервиса rukodelium. ru (спасибо Катаринке за наводку). Всем удачи!!! ;)
26.09.2011 смотреть >>
Сказка :-)
Сказка :-)
Я забыла показать эту фотографию с Листиком, но мне кажется, это следует исправить :-)) Муж снимал, получилось случайно, но нам очень нравится :-) Сказка же!
26.09.2011 смотреть >>
Кофе и еще раз кофе!
Кофе и еще раз кофе!
а вы можете жить без кофе? я вот нет. и не то, чтобы я пью его часто))) но жизнь без него была бы не такая. я обожаю рассматривать фотки на кофейную тему - кстати, кто не в курсе вот этого замечательного сообщества именно кофе фотографий http://coffee-mood. livejournal. com/ обожаю трогать маленькие чашечки для кофе и красивые стаканы для Латте, читать названия кофейных напитков и сортов кофе. просто смотреть на кофейные зерна. . . и иметь кусочек кофе всегда с собой Tweet jQuery. VK. addButton("vk_like_447414302", {"pageUrl":"http://maya-honey. livejournal. com/321837. html", "pageTitle":"Кофе и еще раз кофе!", "verb":"1", "pageDescription":"а вы можете жить без кофе? я вот нет. и не то, чтобы я пью его часто))) но жизнь без него была бы не такая. я обожаю рассматривать фотки на кофейную тему - кстати, кто не…", "type":"mini", "pageImage":"http://shop. maya-honey. ru/products_pictures/s0047b_enl. jpg"}); Give 10 магазин на сайте магазин на Етси
26.09.2011 смотреть >>
Маленькая зимняя коллекция
Маленькая зимняя коллекция
Все украшения кроме хрустальных снежинок пока в наличии. спрашивайте цены)
26.09.2011 смотреть >>
Часы-браслет "Зимний сон о лете"
Часы-браслет "Зимний сон о лете"
На заказ. Часы-браслет в нейтральной гамме: серебристая металлическая фурнитура и прозрачные хрустальные бусинки подойдут под одежду любого цвета. Украшение делалось на заказ, возможно изготовление подобного браслета, но, например, с другим набором подвесочек или рамочек-колечек. Стоимость 950 р. + пересылка из Воронежа.
26.09.2011 смотреть >>
МАСТЕР-КЛАССЫ ПО ВАЛЯНИЮ В ОКТЯБРЕ!!!
МАСТЕР-КЛАССЫ ПО ВАЛЯНИЮ В ОКТЯБРЕ!!!
ТЕМЫ И ДАТЫ БЛИЖАЙШИХ МАСТЕР-КЛАССОВ: 2 ОКТЯБРЯ - ВОЙЛОК. ТЕХНИКИ И ПРИЁМЫ РАСКЛАДКИ; 8 ОКТЯБРЯ - НУНО-ВОЙЛОК. СОЧЕТАНИЕ ФАКТУР; 16 ОКТЯБРЯ - ВОЙЛОЧНЫЕ ЦВЕТЫ - ЛИЛИЯ И МАК (мокрое и сухое валяние); 23 ОКТЯБРЯ - БЕСШОВНЫЕ ВОЙЛОЧНЫЕ СУМОЧКИ-КЛАТЧИ (мокрое валяние на выкройке); 29 ОКТЯБРЯ - ВОЙЛОЧНЫЕ ИГРУШКИ (сухое валяние); 30 ОКТЯБРЯ - ВОЙЛОК. ТЕХНИКИ И ПРИЁМЫ РАСКЛАДКИ. ВСЕ подробности о мастер-классах можно узнать под катом!!! Записаться на МК можно через личное сообщение (укажите ваше имя, контактный мобильный телефон, дату и тему МК, на который вы хотели бы попасть) или позвонив по телефону 8-916-369-71-сорок три. На мастер-классы по - цветам, бусам, игрушкам, клатчам - можно (и нужно) приходить новичкам, которые ни разу не пробовали валять, а также людям, которые уже достигли определенных результатов в валянии, МК помогут вам лучше понимать материал и научится делать качественный войлок! На Матер-классах, вы узнаете о том каким разным и удивительным может быть войлок, о свойствах и разновидностях натуральной шерсти, о том какую шерсть лучше использовать для того или иного изделия. На примере конкретных изделий вы познакомитесь с разными техниками валяния, увидите и почувствуете весь процесс от выбора материала до качественно свалянной вещи, узнаете о наиболее интересных магазинчиках, где можно приобрести всё необходимое. И самое главное, в конце каждого занятия у вас останется ВАШЕ войлочное произведение. На мастер-классы по - техникам и приёмам валяния - можно приходить начинающим валяльщикам, но если у вас будет хотя бы небольшой опыт валяния вам будет проще и легче освоить весь объём информации. Эти МК объединяют в себе несколько тем, техник, приемов валяния, освоив которые вы сможете самостоятельно делать прекрасные и разнообразные вещи! На МК мы НЕ будем валять какое-то одно конкретное изделие, вместо этого мы будем делать разные образцы, это даст вам возможность попробовать все приёмы самостоятельно, прочувствовать процесс, понять нюансы. К концу занятия у вас останется некая коллекция образцов, которая станет вашим помощником и примером в дальнейшей работе с войлоком. СХЕМА ПУТИ ДО СТУДИИ: http://anna-kovylina. livejournal. com/89376. html 2 И 30 ОКТЯБРЯ - ВОЙЛОК. ТЕХНИКИ И ПРИЁМЫ РАСКЛАДКИ. На мастер-классе вы узнаете о различных техниках, которые чаще всего применяются при создании шарфов и полотен из шерсти. На МК мы НЕ будем валять какое-то одно конкретное изделие, вместо этого мы будем делать разные образцы, это даст вам возможность попробовать все приёмы самостоятельно, прочувствовать процесс, понять нюансы. К концу занятия у вас останется некая коллекция образцов, которая станет вашим помощником и примером в дальнейшей работе с войлоком. Подробнее о том, что будет изучено и опробовано вами на МК: - прямая классическая раскладка - однородное по плотности полотно, прямой ровный край. - "капустная" раскладка - края-воланы; - края с фантазийными элементами (шнурочки, лепестки и т. п. ) - раскладка-паутинка; - плавные и четкие цветовые переходы, взаимопроникновение цветов шерсти (шерстяные узоры-рисунки); - декоративные волокна - эффекты, особенности в работе; - пряжа как основа и декоративный элемент. Стоимость МК 3000руб. без учета материалов, вы можете купить их на месте, но для этого нужно обязательно сообщить мне заранее не менее чем за 2 дня до МК, весь набор шерсти и волокон для МК у меня будет стоить 500руб. Вы также можете купить материалы заранее в любом другом месте и принести их с собой на занятие. Очень рекомендую придерживаться списка, если у вас будет вместо мериноса что-то "полутонкое отечественное", вы потратите намного больше сил и нервов на валяние образцов чем участники с рекомендованными материалами, что-то может не получится вовсе. . . (поверьте на слово :)) Для МК необходимо принести (эти материалы НЕ включены в стоимость): - 70 грамм мериноса (австралийский меринос 16-18мк), 2-3 сочетающихся цвета на ваш вкус; - 20 грамм кардочеса коридейл (разных цветов); - 10 грамм волокон шёлка Mulberry; - полотенце для рук; - блокнот, ручку, фотоаппарат (если нужен); - тонкие перчатки если в них есть необходимость (латекс, винил). В стоимость включены следующие материалы на время МК: - пупырка; - полиэстеровая сеточка, полиэтилен; - ВШМ (шлиф. машинка) - на время работы на МК; - мыло (Марсельское оливковое и жидкое оливковое "Палмолив"); - стиральная доска; - некоторые декоративные волокна (шелк, лен, вискоза); - шерстяная пряжа. Мастер-класс пройдёт 2 и 30 ОКТЯБРЯ (два разных МК), по адресу - м. Ясенево, Новоясеневский проспект, 13, к. 2 (кликните СЮДА, чтобы посмотреть подробную схему с картинками). Начало в 12. 00, продолжительность 7-8 часов. С собой (помимо материалов) можно принести что-нибудь вкусненькое к чаю. Количество участников от 3х до 10ти человек. Стоимость 3000руб. если вы покупаете материалы у меня - 3500руб. Записаться можно по телефону 8-916-369-71-сорок три или через личное сообщение (указав свое имя, номер мобильного телефона и тему МК). 8 ОКТЯБРЯ - НУНО-ВОЙЛОК. СОЧЕТАНИЕ ФАКТУР. На мастер-классе вы узнаете о различных техниках, которые чаще всего применяются при создании нуно-войлочных шарфов (работа с тканью и шерстью). На МК мы НЕ будем валять какое-то одно конкретное изделие, вместо этого мы будем делать разные образцы, это даст вам возможность попробовать все приёмы самостоятельно, прочувствовать процесс, понять нюансы. К концу занятия у вас останется некая коллекция образцов, которая станет вашим помощником и примером в дальнейшей работе с войлоком. Подробнее о том, что будет изучено и опробовано вами на МК: - различные способы обработки края шерстью на тонком шелке: тонкий односторонний/двухсторонний край; край-волан; край со шнурочками; край с войлочным фрагментом (цветок, лепесток)); - фрагментарное и полное наложение шерсти на шелк - эффекты; - раскладка тонкий орнаментальных узоров на тонком шелке. - фактурные эффекты в нуно-войлоке при работе с разными по плотности тканями; - ламинирование - создание разнофактурных узоров на полотне; - знакомство с префельтом, особенности в работе. Стоимость МК 3000руб. без учета материалов, вы можете купить их на месте, но для этого нужно обязательно сообщить мне заранее не менее чем за 2 дня до МК, весь набор шелковых отрезков ткани и шерсти у меня будет стоить 500руб. Вы также можете купить материалы заранее в любом другом месте и принести их с собой на МК (материалы для этого МК нужно будет предварительно порезать дома, см. ниже). Очень рекомендую придерживаться списка, если у вас будет вместо мериноса что-то "полутонкое отечественное" или полиэстер вместо шёлка, вы потратите намного больше сил и нервов на валяние образцов чем участники с рекомендованными материалами что-то может не получится вовсе. . . (поверьте на слово :)) Для МК необходимо принести (эти материалы не включены в стоимость): !!! Необходимая ткань (и префельт) должна быть предварительно порезана/порвана дома, чтобы получились ровные кусочки 25Х25см (+/- 2 см)!!!! - 50 грамм мериноса (австралийский меринос 16-18мк), 2-4 сочетающихся цвета на ваш вкус; - шёлк-шифон, 4 кусочка 25Х25см, белый; - шёлк-эксельсиор, 1 кусочек 25Х25см, белый; - шёлк-органза, 1 кусочек 15Х15см, белый; - префельт (иглопробивной), 2 кусочка 25Х25см, любой цвет, но желательно белый. - полотенце для рук; - острые ножницы для ткани; - линейку; - блокнот, ручку, фотоаппарат (если нужен); - тонкие перчатки если в них есть необходимость (латекс, винил). В стоимость включены следующие материалы на время МК : - пупырка; - полиэстеровая сеточка, полиэтилен; - ВШМ (шлиф. машинка) - на время работы на МК; - мыло (Марсельское оливковое и жидкое оливковое "Палмолив"); - стиральная доска; - различные ткани для ламинирования и наложения (хлопок, шелк-атлас, вискоза, флис и т. п. ). Мастер-класс пройдёт 8 ОКТЯБРЯ, по адресу - м. Ясенево, Новоясеневский проспект, 13, к. 2 (кликните СЮДА, чтобы посмотреть подробную схему с картинками). Начало в 12. 00, продолжительность 7-8 часов. С собой (помимо материалов) можно принести - что-нибудь вкусненькое к чаю. Количество участников от 3х до 10ти человек. Стоимость 3000руб. если вы покупаете материалы у меня - 3500руб. Записаться можно по телефону 8-916-369-71-сорок три или через личное сообщение (указав свое имя, номер мобильного телефона и тему МК). 16 ОКТЯБРЯ - ВОЙЛОЧНЫЕ ЦВЕТЫ - ЛИЛИЯ И МАК (мокрое и сухое валяние). В ходе мастер-класса вы познакомитесь с мокрым (и чуть-чуть сухим) валянием, узнаете о свойствах и возможностях натуральной шерсти, по окончании МК у вас останутся 2 замечательных цветка - лилия и мак! МК пройдёт 16 ОКТЯБРЯ, по адресу - м. Ясенево, Новоясеневский проспект, 13, к. 2 (кликните СЮДА, чтобы посмотреть подробную схему с картинками). Начало в 12. 00, продолжительность 5-6 часов. Стоимость занятия 1700руб. ВСЕ материалы входят в стоимость, с собой можно взять фотоаппарат, блокнот+ручку и что-нибудь вкусненькое к чаю ;) 23 ОКТЯБРЯ- БЕСШОВНЫЕ ВОЙЛОЧНЫЕ СУМОЧКИ-КЛАТЧИ (мокрое валяние на выкройке). На этом мастер-классе вы научитесь валять объемные БЕСШОВНЫЕ вещи (мокрое валяние на выкройке), это могут быть косметички или чехольчики для мобильных. По точно такой же технологии валяются большие сумки, тапочки, шапки и т. п. Вы узнаете о свойствах и возможностях натуральной шерсти, научитесь делать выкройку нужного размера и формы, рассчитывать кол-во шерсти, делать ровные края (крышечка), добиваться нужной формы и объёма войлочного изделия. За счет небольшой формы, к концу занятия у вас получится законченное (доваленное) изделие. МК состоится 23 ОКТЯБРЯ, по адресу - м. Ясенево, Новоясеневский проспект, 13, к. 2 (кликните СЮДА, чтобы посмотреть подробную схему с картинками). ). Начало в 12. 00, продолжительность 5-6 часов. Стоимость 2000руб. , валять будем из чудесного КАРДОЧЕСА, все материалы входят в стоимость, с собой можно взять фотоаппарат, блокнот+ручку и что-нибудь к чаю. 29 ОКТЯБРЯ - ВОЙЛОЧНЫЕ ИГРУШКИ (сухое валяние). На этом мастер-классе вы познакомитесь с основами сухого валяния. На примере небольшой игрушки (7-10см), вы научитесь делать различные детали и соединять их вместе, узнаете о свойствах шерсти, выборе материала для данного вида валяния, о том где и что можно купить и т. п. В конце занятия у вас останется милый войлочный зверёк, ваш и только ВАШ!!! МК пройдёт 29 ОКТЯБРЯ, по адресу - м. Ясенево, Новоясеневский проспект, 13, к. 2 ( (кликните СЮДА, чтобы посмотреть подробную схему с картинками). ). Начало в 12. 00, продолжительность 5-6 часов. Стоимость МК 1800руб. , все материалы входят в стоимость, с собой можно взять фотоаппарат, блокнот+ручку и что-нибудь вкусненькое к чаю ;)
26.09.2011 смотреть >>
Полеты в сне и наяву. ч. 1.
Полеты в сне и наяву. ч. 1.
В продолжение самолетной темы. Ночью спим, а днем - летаем. Пусть даже в мечтах.
26.09.2011 смотреть >>
О красном. . .
О красном. . .
Еще один "платочек" участвовавший в шарфо-съёмке. . . Стас придумал ему название "Раскалённая страсть. . . " Шарфик довольно простой, но мне очень нравится его каракулевая фактура. . . даже не стала его гладить-отпаривать, ему и так "идёт". . . 1. 2. "Паутинчатый", лёгкий, очень мягкий и теплый. С одной стороны пряжа (что-то похожее на ровницу), с другой чуть-чуть мериноса и много белых шелковых волокон. Размер 144см по самой длинной стороне (он треугольной формы ;)), 46см по самой широкой стороне. 3. 4. 5.
26.09.2011 смотреть >>
«От Москвы до Уя и обратно». День 14.
«От Москвы до Уя и обратно». День 14.
Originally posted by landrover_life at
26.09.2011 смотреть >>
Курок - среднеазиатский печворк. 3.
Курок - среднеазиатский печворк. 3.
Ну и чем я занята все эти дни? Ну конечно-же, сшью свой курок. Режу, глажу, сшиваю, снова режу-сшиваю-глажу. . . Он стал такой большой уже, что не знаю, как его целиком сфотографировать. Я сделала малый борт, потом сделала широкий борт, для этого мне понадобилось сшить еще 24 полосочки с треугольниками, и нарезать 24 квадрата 20Х20см, сшить их и пришить к основному полотну, уф. . . Как только удастся сфотографировать, сразу покажу. . . А котик Петрушка, ясное дело, помогает при работе. . .
26.09.2011 смотреть >>
бусы "Весенняя нежность", lampwork
бусы "Весенняя нежность", lampwork
бусы "Весенняя нежность" Lampwork, стеклянные бусины, рондели со стразами, фурнитура длина 56 (+5, 5) см В наличии, можно приобрести, перейдя по нижеуказанной картинке: jQuery. VK. addButton("vk_like_66261888", {"pageUrl":"http://zimneeutro. livejournal. com/107123. html", "pageTitle":"бусы "Весенняя нежность", lampwork", "verb":"1", "pageDescription":"бусы "Весенняя нежность" Lampwork, стеклянные бусины, рондели со стразами, фурнитура длина 56 (+5, 5) см В наличии, можно приобрести, перейдя по нижеуказанной картинке:", "type":"mini", "pageImage":"http://pics. livejournal. com/zimneeutro/pic/002c9hy0"}); Tweet Give 10
26.09.2011 смотреть >>
колье "Туманный берег", халцедон и дымчатый кварц
колье "Туманный берег", халцедон и дымчатый кварц
колье "Туманный берег" халцедон, lampwork, дымчатый кварц, фурнитура, хрустальные бусины длина 41 (+ 5, 5) см В наличии, можно приобрести, перейдя по нижеуказанной картинке: jQuery. VK. addButton("vk_like_785223654", {"pageUrl":"http://zimneeutro. livejournal. com/106933. html", "pageTitle":"колье "Туманный берег", халцедон и дымчатый кварц", "verb":"1", "pageDescription":"колье "Туманный берег" халцедон, lampwork, дымчатый кварц, фурнитура, хрустальные бусины длина 41 (+ 5, 5) см В наличии, можно приобрести, перейдя по нижеуказанной картинке:", "type":"mini", "pageImage":"http://pics. livejournal. com/zimneeutro/pic/002cabx7"}); Tweet Give 10
26.09.2011 смотреть >>
