Романтика, одна порция)
Романтика, одна порция)
Славка взяла внезапное интервью у бренд-повара модного ресторана Бонтемпи на Никитском бульваре. и фотографировала его, конечно - куда ж без фотографий-то) Попросила немножко снимков для блога, если Вам интересно Красавец-итальянец, позитивный, энергичный. Огромного роста и с такой же харизмой)))) Рядом с ним шеф-повар Борис. Милый, правда? Молниеносно готовит! Марко говорит, что тархун свеж и резок, как молодой парень, а свекла прекрасна, как юная девушка. "Это красивая история о том, как молодая русская девушка находит любовь в Италии" - итальянцы могут увидеть любовь даже в суповой тарелке. Любвеобильная нация, что тут скажешь))) Свекла великий овощ: идеальный цвет, польза, уникальные качества, сладость,. . А если добавить к свекле немного молодого тархуна? Может у этой пары много общего? Тесто равиолей должно быть тонким и деликатным, чтобы не забить оригинальную начинку. На фото нет пармезана, вместо него кусок хлеба - надо спросить у Славки почему сыр засекретили. Список ингредиентов (1 порция): - Тесто: мука пшеничная - 200 гр - 2 яйца - Начинка: свекла - 60 гр - пармезан - 40 гр - масло сливочное - 15 гр - Соус: перец сладкий - 130 гр. - чеснок - 1 зубчик - оливковое масло - по вкусу - сливки - 60 гр - Соль и перец - по вкусу - Тархун молодой - 8-10 гр. Что с этим всем великолепием делать: Сначала готовим начинку: натираем свеклу, добавляем в нее сливочное масло и пармезан. Затем максимально тонко раскатываем тесто для равиолей. Делаем два пласта из теста. Нижний пласт смазываем яйцом. Формируем из начинки шарики, кладем их на нижний пласт теста, укрываем все это верхним пластом теста. Выразаем и лепим равиоли. Теперь приступаем к соусу: запекаем перец в духовке, остужаем его и очищаем от кожуры. Нарезаем на тончайшие дольки. Затем обжариваем перец с чесноком, добавляем капельку сливок, соль и перец по вкусу и листики молодого тархуна. Варить равиоли надо до состояния теста al dente. При подаче можно посыпать их натертым на крупной терке пармезаном, украсить листиками молодого тархуна или присыпать черным перцем. Эти двое замышляют какую-то историю с красоткой-тыквой))) И эта простушка заранее на все согласна - с бренд-поваром не поспоришь. Вот что маэстро сотворил с морковью, например) И это не про еду)) Это я снова хвастаюсь дочками. Как Вам фотографии? Живые, правда?
29.06.2012 смотреть >>
Вьетнам
Вьетнам
Вот уже пятый год на берегу реки Хан в Дананге проходит международный фестиваль фейерверков. Я там был, "333" пил, все, что надо, снял. Совсем скоро на "Моей планете".
28.06.2012 смотреть >>
Manila заманила
Manila заманила
несколько карточек из стольного града Филлипин Манилы такой жути я еще нигде не видела. . но о маниле я расскажу как-нибудь потом
28.06.2012 смотреть >>
Маргарита.
Маргарита.
Еще ни разу я не встречала такую гармоничную будущую маму! Когда мы встретились с Ритой я была просто покорена! Она такая красивая, такая спокойная и такая светлая. . . Снимать ее было удовольствием - все прошло легко и непринужденно. Рита, поздравляю тебя с рождением малышки! :) 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 больше фотографий в слайд-шоу
28.06.2012 смотреть >>
Прошу к столу!
Прошу к столу!
Совершенно случайно попал в гости, хотя совсем не собирался. А радушный хозяин угостил меня кониной и картой (конская толстая кишка) вот она в красной тарелочке! Карту тщательно промывают, варят, солят и она получается вкуснее, чем мясо. Я вообще не любитель всякой экзотики, попробовал, вполне съедобно, но как-то все же не мое)
27.06.2012 смотреть >>
Новенькие концепты
Новенькие концепты
Во время работы, да и просто так придумываются всякие вещи Марка продуктов То самое. . . Любой покупатель задумается, че это такое. И возьмет попробовать. Название для ювелирного магазина
27.06.2012 смотреть >>
Радужный флешмоб
Радужный флешмоб
вот такие сегодня в Минске радуги :)))) первая увидела alesyazpalessya вслед за ней vadim_i_z а я уж было расстроилась, что мне не досталось, а тут солнце и вышло :))))
26.06.2012 смотреть >>
Свадебные
Свадебные
Свадебные фотографии у меня- большая редкость. Отношение к свадебным, по большей части, шаблонным обрядам, у меня не однозначное, так же как и к свадебной фотографии, в частности. Поэтому люблю делать свадебную тематику лишь номинально. Например, вместо прогулки по главным свадебным аллеям с остановками возле каждого куста с розами и у каждой березы, затащить жениха с невестой в поле, где воздух в крапинку от проголодавшихся комаров : это как раз по мне :))) Во время съемки меня какая -то зараза укусила прямо в глаз, так что я потом всю ночь проходила с расплывшимся глазом, ну абсолютно съемка в моем стиле )))) на фотографиях милые Яна и Толя :) Я: facebook vkontakte formspring
26.06.2012 смотреть >>
другая реальность
другая реальность
Козы здесь ходят стаями, а орлы летают стадами) Вы когда-нибудь видели как козы спускаются с высокой местности? Они подгибают копыта и скатываются по песку как с горки. А те, кто скатиться не может, на подогнутых копытах, как на култышках, ползут вниз. Со стороны просто оборжаться! Особенно когда одни бегут, другие катятся, а третьи ползут вверх ногами!
26.06.2012 смотреть >>
Матовый воздух
Матовый воздух
А у нас туман. А у вас? И пахнет сырым деревом и воздух густой и матовый.
26.06.2012 смотреть >>
Photographer ( Украина) и мои фотографии
Photographer ( Украина) и мои фотографии
На днях вышел новый выпуск журнала "Photographer" ( Украина), июнь, 2012г. с четырьмя разворотами о моих фотографиях :) Там также есть и моя статья. Хочу сказать огромное спасибо человеку, который нашел мои фотографии, поверил в меня, предложил мне быть напечатанной в этом журнале, который дал мне неимоверное количество подбадривающих слов и советов, зам. редактора журнала Александру Жилину. P. S. у меня малеееенький вопросик : Кто в Киеве, кто будет ехать в Москву, и кто может забрать в редакции этот журнал и передать его мне ;)? есть ли желающие ? )
25.06.2012 смотреть >>
Аржан-Суу
Аржан-Суу
Помните я когда-то писал про родник в Верх-Черге, который лечит. Так вот мы его нашли. Поспрашивали у стареньких родственников Алеш-тая и они нам показали аржан-cуу (священную воду). Молодеж уже и не знает о нем, течет себе заброшенный и заросший травой. Набрали воды во все бутылки, теперь пить будем) А это просто так картинка, из нашей недавней поездки. фото mujer_de_verdad
25.06.2012 смотреть >>
Стробо панорама в жанре "НЮ"
Стробо панорама в жанре "НЮ"
Угадайте, какова вероятность получить утопленника из вспышки и приаатаченного к ней оборудования в случае съемок на водной глади летнего озера? У автора этих строк получилось 2 к двум. Два раза довелось снимать со вспышкой и два раза оборудование искупалось в теплых водах озера, которое служило студией. Список аппаратуры, которая побывала под водой: - приемник cactus V2s - приемник Yongnuo RF-602 - вспышка cactus КF36 - вспышка cactus AF45 - вспышка cactus AF50 Как не странно, но все девайсы выжили после купания, хотя в воду они рухнули во включенном состоянии. Видимо, быстрое доставание элементов питания тут имеет решающее значение. После "крещения у водяного" всё оборудование было разобрано насколько позволяли полевые условия и разложено на просушку под палящими лучами солнца. Через 3-4 часа, когда ушла испарина, с опаской были проверены все устройства - все оказалось рабочим! Последний раз, особо было страшно, когда вспышка cactus AF50 тонула, издавая звуки зуммирования и вспыхивая под водой. Но и она выжила. Однако - все равно - будьте тщательны - аккуратнее ведите себя, когда под ногами плещется вода! ЗЫ вот так выглядит необработанный вариант, вспышки в ПНУ
25.06.2012 смотреть >>
Сто картинок про Нью-Йорк
Сто картинок про Нью-Йорк
Оригинал взят у mantrabox в Сто картинок про Нью-Йорк У меня никогда не было специальной детской мечты про Нью-Йорк; про Лондон, например, есть, ее даже жалко разрушать тем, чтобы туда, наконец, поехать; а про Нью-Йорк я знала, что это дорогие декорации к культовому кино, что по нему в поисках утраченного покоя ходит маленький Оскар из "Жутко громко и запредельно близко" Джонатана Сафрана Фоера и что там жил Бродский; в общем, мы были не представлены, едва наслышаны друг о друге. А он оказался, конечно, пограничной, предапокалиптической красоты; иногда это было физически трудно выносить, хотелось где-то отсидеться, пока тут такая гигантомания и пестрота; в нем несколько десятков небольших городов, в которых разное все, от лиц и запахов до шрифтов на вывесках и формы плафонов фонарей (в китайском квартале у них уголки загибаются); он взрослый, остроумный, резкий, требовательный эксцентрик, этот город, не успеваешь парировать, уворачиваться; белые воротнички в костюмах заходят в тесную китайскую жраленку с липкими столами взять по порции вкуснейших пельменей за полтора бакса и азартно сточить их где-то неподалеку (например, на площади Конфуция, как мы); пожилой негр в печали играет что-то на гитаре посреди пустого перрона в метро - себе самому, сидя на лавочке; темнокожая пара, пристойно одетая (она с сиреневыми волосами) спит в обнимку на скамейке в городском парке; голые по пояс парни танцуют брейк у входа в музей Метрополитан. В такси можно заплатить кредиткой, ни одного таксиста, похожего на просто таксиста, нету в помине - в зеркальце заднего вида всегда либо седобородый сикх в тюрбане, либо темного дерева дядя, лузгающий семечки, а первый, которого я увидела, был немолодым китайцем, писавшим в стакан, не сбавляя при этом скорости. Иногда кажется, что люди, которые ходят по улицам, наняты большими корпорациями в целях повышения градуса стильности в воздухе. Я посмотрела за четыре дня три бродвейских мюзикла, купила пять платьев и прошла пешком примерно тридцать километров. С некоторых пор мне снится High Line Park - разбитый на месте старой железнодорожной линии городской сад, где цветы и травы прорастают прямо сквозь рельсы, стоят шезлонги с самым безумным видом на город и стены по всему маршруту следования расписывают уличные художники: отчетливо казалось, что ты был бы куда лучшим человеком, если бы жил неподалеку: даже скворечники там были дизайнерские, про сломанную перспективу. Еще невозможно пережить, как нью-йоркцы непринужденно справляются со вавилонским смешением рас, языков, ориентаций, кухонь, цветов и фактур - легко, но неравнодушно: они интересуются друг другом и всё непрерывно обсуждают: таксист в пробке переговаривается с парковщиком банка о том, что выспаться им обоим предстоит явно не в этой жизни. В Нью-Йорке не умеют вина и кофе, как мы привыкли, у них другие розетки, меры веса, длины и температуры, зато - я шутила - родные доллары принимаются всюду без извечного жеманства с поиском обменников; зато он идет тебе как на тебя шитый, без предисловий. В нем вообще трудно оказаться изгоем, крайности - это его основа. И он, конечно, весь про искусство зрелищ, победу визуального, мастерство самопрезентации. И при этом он не заносчив, ему про тебя тоже интересно - темнокожий мальчик из бара, с которым вы проулыбались друг другу полчаса в день твоего прилета, честно приходит на крышу небоскреба послушать, как ты читаешь - ни слова не понимая по-русски. И он не фейк, не имитация, не упаковка из-под ничего - он заключает невероятное число смыслов и историй. Ну, можно долго. Лучше показать.
25.06.2012 смотреть >>
Сто картинок про Нью-Йорк
Сто картинок про Нью-Йорк
Оригинал взят у mantrabox в Сто картинок про Нью-Йорк У меня никогда не было специальной детской мечты про Нью-Йорк; про Лондон, например, есть, ее даже жалко разрушать тем, чтобы туда, наконец, поехать; а про Нью-Йорк я знала, что это дорогие декорации к культовому кино, что по нему в поисках утраченного покоя ходит маленький Оскар из "Жутко громко и запредельно близко" Джонатана Сафрана Фоера и что там жил Бродский; в общем, мы были не представлены, едва наслышаны друг о друге. А он оказался, конечно, пограничной, предапокалиптической красоты; иногда это было физически трудно выносить, хотелось где-то отсидеться, пока тут такая гигантомания и пестрота; в нем несколько десятков небольших городов, в которых разное все, от лиц и запахов до шрифтов на вывесках и формы плафонов фонарей (в китайском квартале у них уголки загибаются); он взрослый, остроумный, резкий, требовательный эксцентрик, этот город, не успеваешь парировать, уворачиваться; белые воротнички в костюмах заходят в тесную китайскую жраленку с липкими столами взять по порции вкуснейших пельменей за полтора бакса и азартно сточить их где-то неподалеку (например, на площади Конфуция, как мы); пожилой негр в печали играет что-то на гитаре посреди пустого перрона в метро - себе самому, сидя на лавочке; темнокожая пара, пристойно одетая (она с сиреневыми волосами) спит в обнимку на скамейке в городском парке; голые по пояс парни танцуют брейк у входа в музей Метрополитан. В такси можно заплатить кредиткой, ни одного таксиста, похожего на просто таксиста, нету в помине - в зеркальце заднего вида всегда либо седобородый сикх в тюрбане, либо темного дерева дядя, лузгающий семечки, а первый, которого я увидела, был немолодым китайцем, писавшим в стакан, не сбавляя при этом скорости. Иногда кажется, что люди, которые ходят по улицам, наняты большими корпорациями в целях повышения градуса стильности в воздухе. Я посмотрела за четыре дня три бродвейских мюзикла, купила пять платьев и прошла пешком примерно тридцать километров. С некоторых пор мне снится High Line Park - разбитый на месте старой железнодорожной линии городской сад, где цветы и травы прорастают прямо сквозь рельсы, стоят шезлонги с самым безумным видом на город и стены по всему маршруту следования расписывают уличные художники: отчетливо казалось, что ты был бы куда лучшим человеком, если бы жил неподалеку: даже скворечники там были дизайнерские, про сломанную перспективу. Еще невозможно пережить, как нью-йоркцы непринужденно справляются со вавилонским смешением рас, языков, ориентаций, кухонь, цветов и фактур - легко, но неравнодушно: они интересуются друг другом и всё непрерывно обсуждают: таксист в пробке переговаривается с парковщиком банка о том, что выспаться им обоим предстоит явно не в этой жизни. В Нью-Йорке не умеют вина и кофе, как мы привыкли, у них другие розетки, меры веса, длины и температуры, зато - я шутила - родные доллары принимаются всюду без извечного жеманства с поиском обменников; зато он идет тебе как на тебя шитый, без предисловий. В нем вообще трудно оказаться изгоем, крайности - это его основа. И он, конечно, весь про искусство зрелищ, победу визуального, мастерство самопрезентации. И при этом он не заносчив, ему про тебя тоже интересно - темнокожий мальчик из бара, с которым вы проулыбались друг другу полчаса в день твоего прилета, честно приходит на крышу небоскреба послушать, как ты читаешь - ни слова не понимая по-русски. И он не фейк, не имитация, не упаковка из-под ничего - он заключает невероятное число смыслов и историй. Ну, можно долго. Лучше показать.
25.06.2012 смотреть >>
