Миндальный хумус
Миндальный хумус
Опробовала рецепт хумуса, подсмотрен в веганском сообществе жж, но несколько модифицирован по составу и количеству ингридиентов. Вчера, после того, как все участники нашего "книжного клуба" высказались (у нас раз в месяц встречи и обмен впечатлениями о прочитанных книгах, рекомендации, мини-лекции и т. д. ), я опробовала на них этот рецептик - всем понравилось! Бодро заверпывали хумус кусочками морковки, огурца и кукурузными начос (к которым вообще-то была острая сальса :). Что нужно: миндаль - 2 стакана кунжутная паста (из белого кунжуту) - 1/3 стакана (у нас тут продается в обычных магазинах, называется что-то вроде 纯芝麻酱, важно, чтобы просто был перемолотый кунжут, безо всяких добавок) сок 1 лимона вода 1 стакан оливковое масло (холодного отжима) 1, 5 ст. л. чеснок - 3 зубчика зира - 0, 5 ч. л. (советуют брать молотую, я брала целую, просто чуть перетерла в ступке) перец черный - 0, 5 ч. л. соль - 0, 5 ч. л. (здесь действуйте по вкусу, я бы чуть больше соли добавила) Что делать: 1. Сначала замочите миндаль в воде, минимум на 12 часов. Миндаль должне быть не обработанный, не жареный - просто сушеный. При замачивании он увеличивается в объеме, так что лейте воды с верхом. 2. Дальше миндаль надо промыть (вода после замачивания темноватая). 3. Последний этап: миндаль и все остальные продукты сложить в блендер или кухонный комбайн и перемолоть в однородную густую кашу. У меня довольно мощный блендер, но и ему пришлось несладко, пришлось добавлять еще полстакана воды и периодически перемешивать. 4. Сервируйте в глубокую мисочку, можно сверху чуть сбрызнуть оливковым маслом. 5. Как я уже писала выше, есть понравилось со свежими овощами, нарезанными тонкими ломтиками. Предупреждаю: очень сытное блюдо!:) Оригинал записи и комментарии на LiveInternet. ru
22.11.2010 смотреть >>
26365
26365
If your reactions are reflecting immediate gratification, will you be happy continuing the way you've begun? For if you're not already happy, Well, then sadness may be all you've ever known. And you'll just have to learn to live with it within, or else you'll have to learn to change and begin again. __ коллажики тут поклеила
21.11.2010 смотреть >>
Израиль
Израиль
Там, говорит друг anashulick, похолодало. С 28 до 24. Это безобразие, и мое негодование должны разделить все, особенно дорогие москвичи, обнаружившие сегодня утром сугробы за окном. П. с. Эти бронхиальный сарказм и сопливая ирония вызваны искренним убеждением, что при прочих равных, было бы в Москве +28, да пусть даже +24 в конце ноября, нам всем жилось бы не в пример лучше. Вот. Ну и пара карточек. Подъем в Масаду на фуникулере и птичка божия на фоне Мертвого моря. П. П. С. А по ящику "Смертельное оружие". Это хорошо.
21.11.2010 смотреть >>
Империя, которую мы регулярно теряем ))
Империя, которую мы регулярно теряем ))
?Российский старожил давно заприметил вострую особенность нашего бытования: каким бы мерзотным ни казался текущий режим, следующий за ним будет таким, что заставит вспоминать предыдущий с томительной ностальгией? ? Пелевин Виктор Олегович - Ампир ?В? Сначала Россия потеряла империю благодаря страниям выродившихся потомков дома Романовых, потом жители СССР потеряли империю стараниями коммунистов. . . Что делать?
21.11.2010 смотреть >>
Питахайя - "драконий фрукт".
Питахайя - "драконий фрукт".
Питахайя, или питайя, или "драконий фрукт" — общее название плода нескольких видов из семейства Кактусовые, в основном из рода Hylocereus (сладкая питайя). За выдающуюся внешность фрукт называют "драконий фрукт" (dragon fruit) или "колючая груша" (prickly pear). Это кустистый древовидный кактус, на концах стеблей которого созревают сочные плоды. Цветки на нём появляются строго в первый и пятнадцатый день месяца. Первое упоминание о ней, как о популярном у ацтеков фрукте, относится к 13 веку. Сладкие и кислые плоды питахайи были известны племенам индейцев, обитавших на территории современной Калифорнии. Питахайя ценилась не только за отличный вкус, но и за большое число плодов, которые с лёгкостью можно было собирать в определенный сезон называемый - "сезона питахайи". Своим внешним видом питахайя напоминает окрашенную сосновую шишку, однако, имеет мягкую, легко удаляемую кожуру. Её мякоть белая и усыпана множеством крошечных чёрных семечек. По вкусу она похожа на гибрид арбуза с киви. Имеет чуть сладковатый с кислинкой вкус. В 100 г питахайи содержится: Калорий 50 Фосфор 16 мг Белки 0. 4 г Вода 85. 4 г Витамин C 4 мг Железо 0. 3 мг Кальция 10 мг витамин B1 (тиамин) 0. 03 мг витамин B2 (рибофлавин) 0. 04 мг витамин B3 (ниацин) 0. 2 мг
21.11.2010 смотреть >>
Большая пагода Дикого гуся, Сиань.
Большая пагода Дикого гуся, Сиань.
Большая пагода Дикого гуся (Da Yan Ta) находится в Храме великой материнской любви, за пределами городской стены, на юге Сианя. Храм был построен в 648 году нашей эры Танским императором Гао Цзуном(Gao Zong), в честь его матери, в знак сыновнего почтения. После падения династии Тан храм был разрушен, а все ныне существующие здания были построены во времена Цинской династии и недавно отреставрированы. Чтобы сохранить священные книги и статуи, привезенные из семнадцатилетнего путешествия по Индии, известный танский монах Сюань Цзан (Xuan Zang 602-664) предложил императорскому двору построить внутри храма пагоду. Предложение было принято, так в 652 году появилась Большая пагода Дикого гуся. Пагода - одна из известнейших Буддистских пагод Китая. Это универсальный знак города, используемый на всех открытках и путеводителях как визитная карточка Сианя. Большая пагода построена под влиянием индийского зодчества. Первоначально пагода состояла из пяти этажей, затем она много раз пристраивалась, перестраивалась и росла. В 704 г. императрица У распорядилась надстроить пагоду ещё пятью ярусами. Три верхних яруса изрядно пострадали во время средневековых войн, и их пришлось снести. В настоящее время пагода семиярусная, возвышается на высоту 64 метров; с верхнего яруса открывается прекрасный вид. За отдельную плату можно взобраться наверх и полюбоваться видами на город и окрестности. Есть даже легенда, связанная с появлением пагоды: "Однажды мимо здешних мест пролетала стая больших диких гусей, один из них упал с неба и умер. Монахи растерялись – они не знали, что делать в такой ситуации. Они решили, что мертвый гусь – это Будда. Они похоронили птицу, а на месте возвели пагоду, которую назвали Большая пагода Диких гусей. " Это всё история, но приступим к фотографиям :)) 1. В первый же день, сразу после ночного поезда, успев только заскочить в гостиницу и позавтракав, мы рванули осматривать Большую пагоду Дикого гуся. От гостиницы нам как-раз можно было дойти пешком. Сначала перед нами открылся вид на парковую зону с фонтанами. Народ здесь вовсю фотографируется, гуляет и всячески себя развлекает. 2. 3. 4. Вечером включают очень красивую подсветку фонтанов, но у нас был очень плотный график и мы этого не увидели. 5. Это, насколько я поняла, и есть известный и почитаемый в Китае монах-путешественник Сюань Цзан. 6. 7. 8. Как и везде в Китае - вход через сувенирную лавку, никто не пройдёт незамеченным :))) Всем положено что-то впарить. 9. 10. 11. 12. Весь храм окружен каменными стенами, украшенными барельефами с разными сюжетами. Я там увидела и всяких божеств и сцены, показывающие купцов на Великом Шёлковом пути. Как известно, именно Сиань был началом Великого Шёлкового пути. 13. Сианьский сувенир - фигурка для театра теней. Сианьский театр теней очень славится. 14. 15. Пока мы прогуливаясь шли ко входу в храм, видели пару китайцев, выписывающих на асфальте иероглифы. Пишет он кистью, смоченной с обычной воде. От него остаётся длинная полоса иероглифов, которые постепенно высыхают. Любопытные китайцы с удовольствием останавливаются и читают надписи. 16. 17. 18. Как и во всех храмах, вход охраняют львы. 19. Здесь их было даже две пары. 20. 21. 22. Очень часто перед воротами с двух сторон ставят такие "колёса". На них бывают маленькие фигурки львов, слонов, драконов. 23. 24. Почти во всех парках и храмах есть такие полянки со столиками, где может присесть любой желающий и отдохнуть. 25. 26. 27. 28. 29. 30. 31. 32. 33. 34. 35. 36. 37. 38. Большая чаша для благовоний - неизменный атрибут буддистских храмов. 39. 40. 41. 42. 43. Подушки, на которые встают коленями во время молитвы в храме. 44. 45. 46. 47. 48. 49. 50. И снова сувениры. 51. 52. 53. 54. 55. 56. 57. 58. 59. 60. 61. 62. 63. 64. 65. 66. 67. 68. 69. 70. 71. 72. 73. 74. 75. 76. 77. 78. 79. В Древнем Китае слон был символом силы и ума. Белый слон имел священное значение в буддизме. Царица Майя узнала о скором рождении у нее сына, будущего Будды, в вещем сне, в котором очаровательный маленький белый слон вошел в неё. Для буддистов слон — символ духовного знания и стабильности. «Ездить верхом на слоне», как часто делали герои сказаний, означает в китайском языке, благодаря созвучию - «счастье». Во всех буддистских храмах можно увидеть статуи слона. 80. 81. 82. 83. В одном из павильонов, помимо продажи сувениров, всем желающим дают открытку исполнения желаний со знаком зодиака. Для русских туристов открытка на русском языке. Там написано: "Данная карточка на которой будет стоять печать вашего зодиака и штамп этого монастыря будет приносить вам счастье и продвижение по карьерной лестницы" 84. 85. 86. 87. 88. 89. Я думаю, все в курсе почему у буддистских статуй такие большие уши. Если нет, то большие уши - символ всеведения мудрости и должны были означать и напоминать мощь того, кто всё знает и всё слышит, и от благостной любви и заботы которого ко всем созданиям, ничто не может ускользнуть. 90. 91. Здесь же можно купить деревянную дощечку и написать на ней желание. 92. 93. 94. 95. 96. 97. 98. 99. Наконец-то дошли до самой пагоды. Я собираюсь подняться в ней до самого верха. 100. 101. Фреска внутри. 102. Виды из окошек пагоды: 103. Видно парк перед храмом и комплекс фонтанов. 104. 105. 106. 107. 108. 109. Внутри на одном из этажей пагоды. Лестница узкая и достаточно круто уходит вверх. Двум людям на ней не разминуться, надо ждать пока человек спустится-поднимется, а потом идти. 110. 111. 112. 113. 114. 115. 116. Нагулявшись по территории храма, мы снова вышли ко входу. 117. 118. 119. 120. Слева на входе всегда ставят стража льва-тётю с детёнышем. 121. Справа - всегда лев-дядя с шаром под лапой. 122. 123. 124. 125. 126. 127. 128. 129. И сладкий приз, тем кто досмотрел до конца :))) Продожление будет :))) P. S. : Я с большим трудом уменьшила пост до 130 фотографий, сначала их было в два раза больше. За каждую выкинутую фотографию велась жестокая мысленная борьба, ведь хочется показать всё. Так что сильно не ругайтесь за объёмы :))) Тем более, что я специально для web-а делаю сжатие фоток, чтобы они меньше трафика кушали.
21.11.2010 смотреть >>
Нехватка моделей))
Нехватка моделей))
Ладно уж цветную не буду выкладывать. Эмм. . . можно закидать помидорами, разрешаю)
21.11.2010 смотреть >>
В кружочек и полосочку
В кружочек и полосочку
Теперь и я влилась в ряды полосатых и пятнистых. А все началось с того, что мы с моей китайской подругой решили устроить SPA-день. Надо сказать, что это вообще второй раз в жизни, когда я хожу на такие процедуры (массаж не считается, это у нас тут вообще часто и в порядке вещей). А тут мы решили, что после напряженной работы (а у Тани тоже гора с плеч - с окончанием Экспо нагрузки меньшк) надо устроить себе "девчачий день". Но SPA по-китайски - это обязательно еще и большая доля традиционной китайской медицины. Так что не пугайтесь того, что услышите и увидите дальше:) Из целей я озвучила массаж спины и что-нибудь увлажняющее для лица (у меня сухость кожи на стыке сезонов). Итак, нас положили на кушетки в одной комнатке, так что можно было обмениваться впечатлениями. Вначале был действительно массаж, очень профессиональный, с маслом. Как малюсенькая девушка может выдавать такой силы нажим - я до сих пор удивляюсь, хотя я-то не первый раз, привычная. Несмотря на йогу несколько раз в неделю, у меня есть зоны с очень застывшими мышцами - особенно плечи. Все потому, что работа в основном сидячая. Приятная мелочь - во время массажа над обеими кушетками включили обогревающую красную лампу - тепло, хорошо, если бы не болезненные пассы руками, я бы вообще заснула. Но не тут-то было! Промяв меня как следует, массажистка посовещалась с моей подругой, а потом спрашивает: "А Вам, красавица, гуа ша когда-нибудь делали?". Мне-то не делали, но Илье - да, я только результатами любовалась. Но я ж не робкого десятка, давайте, говорю! Гуа ша (刮痧 guāshā) переводится как "соскрести болезнь". Показана эта довольно популярная в народе процедура во время начинающейся простуды и для выведения 毒素 (d?s?) - ядов, токсинов - из организма. Берется острый каменный или костяной скребок (иногда напоминающий ложку, а иногда - просто пластинку), и им скребут по коже с разной интенсивностью. У меня проходили как раз по самым жестким местам - плечи, мышцы вдоль позвоночника. Больно, скажу я вам, ощущение порой, будто кожу сосребают. Ну ладно, тут я преувеличиваю, пожалуй, в целом терпимо - говорят, со второго-третьего раза привыкаешь. Как это работет? При процедуре открываются поры, как говорит врач, и вместе с "плохой кровью" к поверхности кожи поднимаются эти самые яды. Потом нельзя охлаждать и 4 часа после процедуры мыть. Видимо, яды как-то самоликвидируются. В любом случае, как мы знаем на примере Ильи, организм действительно быстрее справляется с простудой. У нас есть и другая версия, почему это происходит: во время гуа ша на коже и под кожей появляются микроповреждения, что заставляет организм включать механизмы восстановления и защиты (иммунитет). Механизм тот же, что у банок (дальше цитата): "очаги кровоизлияния под кожей по сути дела являются эквивалентом аутогемотерапии (подкожное или внутримышечное введение пациенту собственной крови как метод стимуляции иммунитета). Всасываемые из них обратно в кровь продукты распада крови оказывают стимулирующее влияние на кроветворную систему". Но гуа ша мы не ограничились. Чтобы окончательно порадовать мой организм, мне поставили еще банки!!!! Кажется, последний раз это было в детстве (если вообще было, мама, напомни?). Сама я изменения цвета не видела, но судя по активному обсуждению (набежали еще специалисты и хозяйка заведения) цвет там пошел что надо - синий, фиолетовый и малиновый. "Ядов много", - сделали они заключение. Причем застарелых (а не за последние активные месяцы накопленных - я сразу вспомнила работу в Москве:))))). И еще печень, говорят, устала. И надо пить (не алкоголя, конечно, про это вообще речи нет, а просто любой жидкости) вечером, перед сном, ПОМЕНЬШЕ. Ах да, и спать ложиться пораньше, в 9-10 вечера - это абсолютный must. Через 10 минут банки сняли, еще раз поохали на яркость и интенсивность цветовой гаммы - и давай над синяками чем-то горячим водить (свечой?), это должно ускорить заживление. Банки в Китае - тоже процедура очень популярная, на улице, в спортзале то и дело встречаются мужчины и женщины "в кружочек" - и они совершенно этой пестроты не стесняются и не стремятся ее прикрыть - обычное дело. Ну а дальше уже не так экзотично: другая девушка взялась за мое лицо и колдовала над ним больше часа - очистка, массаж, куча всяких притираний, маска. И оно теперь правда такое свежее и приятное на ощупь, и ощущения - супер. Но не только - кожа еще и светлее стала (может, отмыли?), мне все об этом заявили (комплимент!!! белая кожа в Китае=красиво). Вот так. Кстати, у меня прошло второй день зудящее горло. И спина такая вся расслабленная, хоть и пятнистая. Синяки не особенно болят, а чувство легкости - появилось! И спать я, определенно, лягу пораньше. SPA-день удался! Оригинал записи и комментарии на LiveInternet. ru
20.11.2010 смотреть >>
Сказочное венчание
Сказочное венчание
Ну ооочень было красиво! Пара замечательная, малышка красавица, церемония чудесная, и зал был оформлен восхитительно! А какие ангелочки!! Мечта любого фотографа)
19.11.2010 смотреть >>
LoveStory_Евгения и Артем
LoveStory_Евгения и Артем
Было, как часто бывает, очень холодно) но очень креативно и весело!
19.11.2010 смотреть >>
24365
24365
somebody told me u were doing okay somehow i guess they were wrong well it breaks my heart to see u this way
19.11.2010 смотреть >>
7 августа. Smoky day. Свадьба Юли и Максима.
7 августа. Smoky day. Свадьба Юли и Максима.
Свадьбу друзей снимать всегда сложно, но интересно. Есть ощущение причастности. Есть общие воспоминания о том, как все начиналось. . .
19.11.2010 смотреть >>
Странные плоды. . .
Странные плоды. . .
. . . оказались китайским боярышником! Эти плоды на вид - обыкновенные яблочки-ранет, но они обладают ярким вкусом, сравнимым только с лесной клубникой, однако чуть более кислые. Это фото я уже показывала в "Мусульманском квартале Сианя". И это боярышник был нанизан на палочки с карамелью. Теперь то я точно знаю :))) Зимой в Пекине эти «сладкие шашлыки» продают везде. Они являются любимым лакомством, как детей, так и взрослых. Китайцы нанизывают засахаренный боярышник на палочку с XII века, и дали этому лакомству название "танхулу". "Танхулу" в переводе на русский язык означает "засахаренные фрукты на палочке". Есть даже то ли легенда, то ли быль, связанная с появлением этой сладости: "Был такой император из династии «Сун», которого называли Гуан-цзун (1147-1200 гг. н. э. ). Гуан-цзун – третий сын императора Сяо-цзуна -- в октябре 1187 года вступил на престол. Однажды здоровье самой любимой жены императора Гуан-цзуна ухудшилось из-за неизвестного заболевания. Она ничего не хотела кушать и сразу стала очень слабой. Хотя дворцовые врачи выписали ей много драгоценных лекарств, но это не помогло ей. Заболевание императрицы сильно обеспокоило императора. Ему пришлось обратиться за помощью к врачам народной медицины. Однажды один врач пришел к императору. Проверив пульс императрицы, он пообещал, что сможет в течение полумесяца вылечить императрицу. А лекарства – только сахар и красный боярышник. Согласно его рецепту, жена императора каждый день должна была съедать по 5-10 засахаренных ягод. Этот рецепт сразу вызвал сомнение во дворце. Несмотря на это, император всё-таки решил попробовать. Действительно, через полмесяца императрица выздоровела. " Боярышник широко используется в народной китайской медицине и считается чуть ли не панацеей от всех болезней. P. S. : На заднем плане первого фото - жывотнэ очень похожее на меня, когда я вижу продавца шашлычков из боярышника :))) Распробовала. . .
19.11.2010 смотреть >>
Кимоно
Кимоно
Весь понедельник провел с военными, фотографировал их в разных ракурсах. Не покажу ничего, т. к. строго-настрого запрещено это делать. А еще покрутил пушку у танка и шабаркнулся об какую-то железяку внутри его. Голова поболела. И прошла. А седня Танечка которая уже известна читателям как специалистка по нокаутам >> пришла в гости. Да не одна, а с приятелем. И, вот он, кстати: Неплох, парень, и очень такой вежливый и скромный. Но вот лицо ожесточенное делать при снимке так не смог. Поэтому отправлен к зеркалу, учиться это делать, как получится - съемки продолжим!
18.11.2010 смотреть >>
