Фотография
Чуррос (churros) - бразильская сладкая нямка
Давненько я вам здесь об уличных нямках не писала. Поэтому сегодня будет рассказ о довольно интересном традиционном уличном перекусе - о чуррос (хотя на бразильский манер нужно произносить щуррос). Купить сладость можно на улицах любого города Бразилии, однако, изначально сладость приехала сюда из Европы и имеет родину в Испании. Чуррос - это сладкая выпечка из заварного теста, обжаренного в хлопковом масле. Обычно чуррос имеют форму трубочки с отверстием внутри, куда добавляются различные начинки. Самые распространённые начинки это: сгущённое молоко или шоколад. Затем трубочка обваливается в сахаре с корицей, ну а поверху, по желанию неугомонного покупателя, на всё это великолепие можно навалить ещё различных сладких посыпок. Теперь все эти действия покажу по-порядку. Я специально изловила чуррос-мальчика и самым наглым образом заставила его позировать на камеру. 1. Вот сам агрегат. В квадратном ящике находится тесто, которое выдавливается в форме трубочки. В цилиндрах - начинки 2. Из аппарата подаётся тесто 3. Засмущавшийся от моей наглости мальчик, с перепугу сделал каких-то неимоверных размеров чуррос. Обычно нямка раза в два короче)) 4. Далее тесто обжаривается 5. Трубочка готова к дальнейшим процедурам 6. Она обваливается в сахаре с корицей 7. И самое интересное - запихивание начинки 8 9. Ещё больше сгущенки! 10. По желанию можно ещё насыпать чего-нибудь сверху. Однако, на мой взгляд, это уже лишнее Теперь можно лопать, главное не обляпаться
