Фотография
День 161-й
Насмотрелась в ленте на всякие разные вкусности и решила сама испечь пирог. Тем более, что в холодильнике уже давно лежали сливы. . . Итак, Сливовый Тарт Тесто для коржа: 175 гр муки 1 ч. л. цедры лимона 1 ч. л. сахара 1/4 ч. л. соли 110 гр холодного сливочного масла, порезанного на кусочки 2 ст. л. свежевыжатого сока лимона 2 ст. л. кефира Начинка: Слива 500-700 гр 50 гр сахара 1 ст. л. муки щепотка соли горсть миндальных орехов 1 желток для смазки коричневый сахар для посыпки В миске смешать муку, цедру, сахар и соль, добавить кусочки масла (холодного!) и порубить ножом в крошку (размером с горох). Смешать лимонный сок с кефиром и добавить к муке. Перемешать вилкой, затем слегка перемешать пальцами, чтобы тесто получилось комками - тесто не вымешивать! (если тесто слишком сухое, то добавить 1 ч л кефира). Постелить плёнку на столе и выложить на неё тесто; собрать плёнку вокруг теста и сформировать из него диск размером 15 см. Завернуть диск в плёнку и убрать в холодильник на 2 часа. Для начинки, разрезать сливы на половинки, очистить от косточки и тонко порезать. Миндаль порубить в мелкую крошку. Смешать сливу с остальными ингредиентами. Прогреть духовку до 190
365 кулинарное photography рецептик
