Фотография
Ни фига не валяется, но зато варится! :)))
После веселых МК в Челябинске у меня наступил валяльный ступор- за неделю сваляла всего 2 шапки, ну еще 2 Мк индивидуальных провела. И всееее! И не хочуууу! Зато вдруг проснулся кулинарный зуд :D (муж рад, да :))). Вчера в переписке с Викой Козырь я написала ей рецепт любимого своего супа- борща. . с черносливом. Вот, делюсь с вами- вдруг вы тоже любите эклектику в кулинарии :D Ингредиенты: картофель- 4-5 шт свекла- 1 шт большая морковь- 1 шт большая лук- 1 луковица капуста белокочанная- 15 качанчика чеснок- 4 дольки крупных помидорка- 1шт ( или томатная паста- 1 ст. л) замороженная стручковая фасоль- 200 гр чернослив- 100-150 гр уксус яблочный- 1 ст л соль, сахар масло растительно зелень, лавровый лист фарш ( можно и без него обойтись) или бульон на косточке Это все на 5!!! литров борща ( мои проглоты столько едят, что готовить приходится канистрами) И понеслась: 1. морковка+лук- обжарить на раст. масле, добавить воды, томатную пасту или помидорку. 2. В воду кипящую покидать сделанные из фарша фрикадельки ( фарш, соль, приправка, вода- достаточно жидкая масса должна получиться- это поможет фрикаделькам стать мягкими, нежными) 3. Порезать картошку, капусту и кинуть в кипящую воду с фрикадельками, затем кинуть фасоль. 4. Свеклу натереть на крупной терке и тушить ОТДЕЛЬНО в кастрюльке с раст. маслом и водой. Добавить крупно порезанный чеснок, 1 ст. л. яблочного уксуса и ст. ложку сахара. Кинуть в свеклу незамоченный чернослив без косточек- тушить еще минут 15. Отдельное приготовление свеколки даст изумительный ярко-красный цвет борщецу! 5. Кинуть в суп заправку морковь+лук+томат, пусть покипит 3 минуты 6. В почти готовый суп спустить свеклу с черносливом, добавить лавровый лист. Потомить под крышкой 10 минут на слабом огне. Усё- можно вкушать манну небесную псевдоукраинский борщ! Для вегетарианцев- фарш прекрасно можно заменить белой фасолью ;) п. с: трескаю его со сметанкой и белорусским салом, НЯМ! Ну, а это на десерт- манник с изюмом: Его рецепт где-то уже был :))) Найду- вставлю ссыль
