Фотография
Имбирный чай
В последнее время плотно подсела на имбирный чай, пью его кастрюлями. Муже правда, почему-то не нравится, острый, говорит. Еще он полезен для иммунитета, от депрессии и для похудения. Полный весенний комплект. Можно разнообразить его разными пряностями. Рецепт под катом. Компоненты (на пол литра воды): свежий корень имбиря (3-4 см); кардамон - 2 стручка; щепотка корицы; чайная ложка зеленого чая (мне нравится смесь зеленый + черный); 3 ч. лож. цветочного меда (можно и больше); пряности по желанию - гвоздика, мускатный орех, миндаль; пол лимона. Завариваем зеленый чай (или смесь) как обычно и настаиваем 5 минут, затем процеживаем. Чай (без чаинок) выливаем в кастрюлю, добавляем кардамон, натертый корень имбиря, пряности. Доводим до кипения. На маленьком огне варим еще минут 20. Затем добавляем мед и лимон (сначала выжимаем из него сок, а потом бросаем в кастрюлю остатки лимона вместе со шкуркой). Варим минут 5. Выключаем огонь и настаиваем чай минут 15 - 20. Затем через ситечко переливаем чай из кастрюли в удобную емкость. Чай можно пить как холодным, так и горячим. Имбирный чай должен получиться янтарно-желтого цвета или более насыщенно-темным, если с черным чаем.
