Фотография
Китайские фонарики физалис
Сегодня у меня для вас продолжение про "экзотические фрукты", а именно - красивые и необычные ягодки физалиса. Итак, физалис - это растение семейства Паслёновые, дальний родственник помидора и других многочисленных представителей этого семейства (перец, картофель, баклажан). Кстати, отсюда же можно заключить, что родиной физалиса является Южная и Центральная Америка, так как именно из этой части земного шара произошло большинство видов паслёновых. В наше время физалис широко распространён и возделывается во многих странах и регионах. Но главным мировым производителем является Колумбия. В России чаще всего встречается вид физалис обыкновенных, который выращивают как декоративное растение. С детства помню, как ближе к осени, в садах появлялись эти яркие красивые фонарики. В пищу данный вид чаще всего не пригоден. Физалис - теплолюбивое растение, а в условиях умеренного климата ягоды просто не успевают вызреть, поэтому могут вызывать отравление. Кстати, названий у нас ему придумано великое множество: китайские фонарики, пёсья вишня, мешочник, пузырник. Большинство из них, как видите, связаны с его необычным внешним видом. Плоды физалиса - это шаровидная жёлто-оранжевая или красная сочная ягода размером до 2 см, похожая на маленький помидор. Ягода заключена в оранжевую пузыревидную вздутую чашечку-оболочку, очень напоминающую китайский фонарик. Именно благодаря внешности вид получил своё название (в переводе с греческого - "пузырь"). Стоит также отметить, что на фото разновидность так называемого "ягодного" физалиса, но существуют ещё и "овощные" виды. К "ягодной" группе обычно относят физалис земляничный или физалис опущенный. К "овощной" - физалис клейкоплодный или мексиканский физалис. Сырыми в пищу употребляют именно "ягодный" вид - земляничный. И, действительно, в его вкусе чётко различимы земляничные нотки. Мне он ещё сильно напоминает крыжовник. Такая интересная вкусовая смесь получается. "Овощные" виды отличаются более крупными плодами, клейким налётом на шкурке и характерной горчинкой. Их чаще используют для различных консерваций. О пользе физалиса можно складывать легенды :) Плоды содержат аскорбиновую кислоту, каротин, пектин, ликопин (сильнейший антиоксидант), макро- и микроэлементы. Поэтому растение по праву считается лекарственным. Физалис обладает противовоспалительным, антисептическим, болеутоляющим, кровоостанавливающим, мочегонным и желчегонным действием. В народной медицине используются не только его плоды, в ход идут корни, листья и даже чашечки, из которых заваривают чай. А вы любите физалис? Или может вы выращиваете его в саду ради ярких красивых фонариков? Колитесь! А ещё лучше - колитесь с фоточками физалиса в своих огородах :) Полюбуемся вместе ^___^
Бразилия 2017 экзотические фрукты фото food
