Фотография
Колбаса
Дошли руки до домашней колбасы. Фермер, продающий нам мясо на рынке ( знаем его уже лет 10), привез в этот раз еще и кишок. Промыла их, счистила слизистую ( кошки тут же ее подобрали), прокрутила свинину с говядиной и чесноком, добавила в фарш соли, перца и через насадку набила вот такие аккуратные колбаски. Размер один сделать пока не получилось Запекла в духовке. Полчаса на одной стороне, достала, слила жидкость, перевернула на другой бок. Получилось вот так До утра дожили две маленькие колбаски, к обеду, думаю, не будет и их) Горячие- пахнут просто головокружительно! Остывшие за ночь становятся плотнее, но и в том, и в другом виде- очень вкусные. Недостаток- получились суховаты, жира я совсем не ложила. В следующий раз исправлю.
