Фотография
Конфеты
Не знаю, много ли мужчин читает мой жж, но всех их, причастных и не причастных к сегодняшнему празднику - поздравляю! Вообще, мне кажется, давно пора переименовать этот день - в международный день мужчин :) А я, меж тем, первый раз попробовала делать шоколадные конфеты. Ну такие, простые, даже варить ничего не пришлось. Получилось вкусно, можно было смело готовить больше :) Поскольку это был эксперимент, то я брала небольшое количество продуктов, чтоб если что - не жалко выбросить. На выходе получилось около 20 конфет. Можно смело это количество продуктов умножать в два, а то и в три раза (у кого какие аппетиты). Состав: • сливочное масло - 50 грамм; • сахарная пудра - 50 грамм; • кэроб (или какао) - 1, 5 столовых ложки; • сухое молоко - 4 столовых ложки; • орешки и сухофрукты - по вкусу и настроению, для начинки; • кокосовая стружка или кунжут - для обваливания конфет. С сухим молоком тут что-то пока у нас не очень сложилось, я нашла только сухие сливки для кофе, с ванилью, получилось очень вкусно. Приготовление: Орешки и сухофрукты нарезаем на кусочки, которые мы бы хотели видеть в конфетах. Я порезала мелко орешки кешью и изюм. А дальше просто смешиваем все компоненты и формируем из получившегося "теста" шарики или что-либо другое, кому что нравится. Масло должно быть комнатной температуры, но не "течь". Потом обваливаем получившиеся конфетки в кокосовой стружке, или кунжуте, или в том же какао и ставим в холодильник. Без холодильника, к сожалению, такие конфеты через некоторое время становятся мягкими и теряют форму (из-за масла в составе). Но для домашнего употребления или употребления на морозе очень даже подходят :) И еще хочу рассказать про кэроб, многие может не знают что это за зверь. Это такой полезный заменитель шоколада, представляет собой порошок из плодов стручкового дерева, по вкусу напоминает какао с сахаром (т. е. он частично или полностью заменяет в составе блюд и какао, и сахар). В его составе огромный спектр витаминов и минеральных веществ, перечислять не буду, кого интересует - вся подробная информация доступна в интернете. Ну и главное его достоинство (правда, для кого-то может и недостаток) - в отличие от кофе и какао, кэроб не содержит психотропных веществ: кофеина и теобромина, которые есть в шоколаде и которые вызывают привыкание и аллергию. И еще масса других преимуществ в виде отсутствия разных нехороших веществ, которые есть в какао, и которые всячески невкусно воздействуют на организм. Не то, чтобы я вот после этого перестала есть шоколад, вовсе нет, но зверя купила и попробовала, интересно ведь :)
