Фотография
Мясная солянка
Как-то лето нынче нас не радует, так что хочется чего-нибудь этакого, мясного, сытного да горячего. . . Такая вот солянка из разных видов мяса- самое то. Кстати, эту вот солянку я обычно готовлю в наших Красных шапочках, на полигоне этот суп- самое то- всё мясо уже готовое, порезала мелко-мелко- и вперед :) В общем, нам нужно: 5 видов мяса по 100 гр, либо 4- по 150: копченый окорочок, грудинка, сервелат, ветчина, балык/карбонат, баночка маринованных огурчиков баночка маслин без косточки картошка 3-5 средних штучек томат-паста 100-200 гр. 1 средняя луковица половина лимона чеснок 2-3 зубчика (в этот раз я готовила всего из 3 видов мяса, на вкусе это мало отражается) Всё это режем на мелкие кубики. Ставим кастрюлю с водой, туда кидаем вариться картошку, чуть погодя- маринованные огурчики. Пока там картошка начинает вариться, обжариваем мясо и отправляем в кастрюлю. Обжариваем вторую половину нашего мяса, тоже отправляем в кастрюлю. Обжариваем лук, добавляем томат-пасту, и тоже в кастрюлю. Теперь нужно выдавить сок половины лимона (или мелко порезать кусочками и добавить), пару зубчиков чеснока, посолить, поперчить, дать покипеть еще минут 5-10, проверить, что картошка сварилась, и можно есть. :) Особенно вкусно со сметаной :)
