Фотография
Пирог с радужной форелью, лимоном и тимьяном.
У всех свои детские травмы, у кого-то пирог с рыбой, кстати. А у меня, наоборот. Во времена моего детства в Таллинне на Татари был рыбный ресторан, куда мы с родителями ходили по выходным есть вкуснейшие пироги с рыбой, с тех самых пор я их обожаю и этот тот случай, когда я готовлю что-то только ради себя, потому что никто меня не понимает. :дрожжевое тесто из Ская (рецепт-полуфабрикат:), или можно слоеное тесто, тоже вкусно, я по-всякому пробовала, мне всё нравится. рыбу (форель или лосось) отварить, остудить, вынуть кости луковицу тоненько порезать полукольцами лимон тоже порезать полукольцами соль, перец, свежий тимьян бумагу для выпечки сбрызнуть оливковым маслом, разложить листочки или веточки тимьяна выложить тонкий пласт раскатанного теста, на него тоже чуть оливкового масла, полукольца лука, поперчить, выложить рыбу небольшими кусочками, сверху лимон полукольцами накрыть вторым слоем теста, немного прижать по бокам сверху пирог смазать взбитым яйцом, тогда он получится красивый и блестящий 180 градусов, 20 минут. всё!
