Фотография
Про мужчину на кухне.
Все хочу написать про забавный случай со своего дня рождения. Уж месяц прошел, а только собралась. На семейном совете было решено, что по поводу моего дня рождения торт к приходу гостей испечет Странник. У них в семье есть фамильный рецепт очень вкусного торта, который готовится обычно на все праздники. Так получилось, что все блюда, в т. ч. и торт, мы готовили непосредственно перед приходом гостей. И вот, за два часа до "времени Х". . . После того, как все ингредиенты для теста были смешаны, стало понятно, что на три классических коржа этого объема не хватит. Значит будет 2, решили мы. Первый корж прилип к противню и как мы ни танцевали вокруг него, то, что мы извлекли из формы, смело можно называть расчлененкой. Мы решили побольше помазать противень маслом, и, если второй корж будет нормальный, сделать на его основе такой эмм. . . концептуальный торт. Но второй корж также был извлечен фрагментарно. Можно было бы, конечно залить это кремом и назвать не тортом, а десертом. Но в режиме цейтнота у нас сдали нервы, и Странник пошел в магазин за готовым тортом. Скорбные остатки были собраны в тарелку и убраны на холодильник. Когда пришло время чаепития, Странник поведал эту душераздирающую историю гостям. и тут Тоха говорит: "а это та фигня, которая у вас на холодильнике стоит? Я все смотрел на неё и хотел попробовать. Может ты её все-таки на стол поставишь?" Ну мне ж не жалко, я и поставила. В итоге, это неудавшееся тесто (хотя оно было вкусное, просто местами подгоревшее и бесформенное) было сметено в один момент, без крема и, по-моему, даже без чая! Они ели и нахваливали! Вот, что значит мужчина на кухне:) Даже его неудачный эксперимент оборачивается фурором! Что характерно, мои наполеоны, испеченные по всем правилам кондитерского искусства ("танец с двумя противнями", да) никогда не пользовались таким успехом:) Многие тогда просили рецепт этого торта. Тогда, конечно же, не до этого было. Но вот теперь - делюсь! Хотя, наверняка выяснится, что в каждой семье кто-нибудь когда-нибудь пек такую штуку. Этот рецепт одно время был очень популярен. Собственно рецепт. Тесто: 3 яйца 1, 5 стакана сахарного песка 1, 5 стакана варенья 1, 5 стакана сметаны 1, 5 столовая ложка соды. 2 стакана муки Яйца и сахар взбить миксером до пены. Отдельно смешать сметану, варенье и соду, тоже взбить. Смешать эти 2 получившиеся субстанции и добавить туда муку. Выпечь несколько коржей (должно хватить на 3, мы готовили по рецепту с неправильными пропорциями) при температуре 200-220 градусов. Крем готовится из банки сметаны и стакана сахара. Указаний на объем банки я в своих записях не нашла. Как вы понимаете, на практике у нас до этого дело не дошло:) Если кто-то рискнет попробовать, отпишитесь, как оно, а? А то мне же интересно:) И бонусом - художественное шоколадное фондю авторства blon_dinnn_ka . Тоже с дня рождения.
