Фотография
Рецепт идеальных оладьев
Обожаю сладкое! Да, да, не смотрите на меня косо и не качайте головой))) Вкусный десерт- это как хорошая музыка. Единственное правило тут - не сходить с ума и знать меру. Наверное нет такого сладкого, которое не пришлось бы мне по душе) Воздушные пирожные, яблочные пироги, творожные запеканки, рисовые пуддинги, творог с медом и свежими бананами, шоколад (. . ммммммм. . . об этом мы еще как-нибудь поговорим;) ), турецкая баклава в сладком сиропе, сушеные финики и инжир, мёд, чурчхелла. . . . Список можно продолжать бесконечно)) И, конечно же, я сама часто готовлю сладкое: во-первых, мне нравится процесс; во-вторых, самодельные десерты получаются 100% натуральными и точно не содержат всякую бяку типа консервантов и Ко. Ну и, чтобы не быть голословной, поделюсь с вами рецептом идеальных пышных оладьев. Оладушки я тоже вспринимаю исключительно как десерт, к тому же готовятся они быстро и очень просто;) ******* Итак, для оладьев нам надо: - 1 стакан кефира - 1 яйцо ( вообще я не ем яйца, но пока что не нашла им замены в выпечке. . ) - 2 ст. ложки растопленного сливочного масла - 1 стакан муки - 2 ст. ложки сахара - 1/4 ч. ложкисоли - 1/2 ч. ложки соды - 1 ч. ложка разрыхлителя - 1 ч. ложка ванилина А теперь готовим! Смешиваем кефир с яйцом, маслом и ванилином. В отдельной миске просемваем муку с солью, содой и разрыхлителем. Вливаем жидкую смесь в мучную, перемешиваем не особо тщательно, чтобы остались комочки ( за счет этого оладьи получаются пышными). Даем смеси постоять 15-20 минут и жарим. Вот так все просто и легко, но результат очень приятный! Ну и в конце оладушки можно полить медом или ягодным соусом:) Приятного аппетита!
