Фотография
Рецепты: домашнее мороженое
Уже несколько лет все хочу сделать сама мороженое, да никак руки не доходили. А тут снова лето, хочется прохладного и кулинарных экспериментов без участия плиты. И пришло наконец его время. Смотрела разные методы приготовления мороженого, мучилась выбором. А потом сделала наобум и вышло вкусно. Делюсь рецептом. Состав до безобразия прост: • банан - 1 шт; • клубника - 300 грамм; • сгущенка - 3/4 банки или целая (на вкус); • жирное молоко или сливки - 100 мл; • ванильный сахар или ванилин - по желанию. Пюрируем в блендере банан с клубникой, выливаем эту массу в контейнер (у меня нашелся примерно такой, как в магазине мороженое килограммами продают), добавляем сгущенку, молоко, ваниль и еще раз все вместе пюрируем погружным блендером. Дальше ставим в морозилку на несколько часов. Очень желательно каждые полчаса-час доставать и заново пюрировать - тогда это действительно будет похоже на мороженое, а не на фруктовый лед. Говорят, в мире существуют специальные автоматические мороженицы, но мне такой зверь не знаком :) Даже не смотря на то, что через пару часов после начала приготовления этого мороженого, нам вырубили на всю ночь электричество (и мороженко грустно таяло в морозилке до рассвета, а потом заново замерзало без моего вмешательства блендером), так вот несмотря на все это, оно вышло очень вкусным. Даже кошка пыталась его украсть :) А расскажите про свои любимые рецепты летних десертов?
