Фотография
Рецепты - Сырные плюшки с оливками
В ожидании гостей проапгрейдила рецепт сырного печенья. Что вкусней всего к вину? Сыр, оливки, орешки. Почему бы не соединить все вместе :) Вот и придумались сырные плюшки в кунжуте с оливками и кедровыми орешками. Должны были быть круглыми, но сыр в составе, понятное дело, изменил формы. *Извините за некачественные фото, если с сережками на улицу идти фоткать нормально, то с едой как-то страненько. А дома, как я уже стопицот раз жаловалась - темно. На выходе получается около 30 плюшек размером 4-5 см. Тесто: • тертый сыр - 250-300 грамм; • сливочное масло или маргарин - 100 г; • мука - 2 стакана; • молоко - 0, 5 стакана; • соль - 0, 5 ч. ложки; • молотый красный перец - 0, 5 ч. ложки. Начинка и присыпка: • зеленые оливки без косточек - 1 упаковка (около 30 штук); • кедровые орешки - 30 грамм (около 90 штук); • кунжут - 100 грамм. Приготовление: Нагрейте духовку до 180 градусов, как раз пока будете готовить тесто. Нафаршируйте оливки кедровыми орешками (3 орешка в каждую оливку). Масло порубите ножом и смешайте с остальными компонентами для теста. Дальше просто заворачиваете оливки в тесто и формируете в шарики, обкатывая их в кунжуте. Выложить на противень, застеленный пергаментом (смазывать маслом не нужно, т. к. в составе теста оно уже есть и плюшки не прилипают). Выпекать около 15-20 минут до румяной корочки. Если перед выпечкой положить ненадолго плюшки в холодильник - тесто будет слоиться. Вот и все, выходит очень вкусно, даже кошка заинтересовалась (а она приученная к еде не лезть :))
