Фотография
Семга в маковой корочке.
По просьбам трудящихся) и, чтоб самой не забывать. Когда-то давно я нашла этот рецепт в журнале у trio_mia С тех пор он является у нас очень любимым и почитаемым. Нам понадобится: На 4 порции: 4 куска филе семги с кожей (по 160 г) 3-4 ст. л. лимонного сока 3-4 ст. л. соевого соуса 1 белок 100 г мака 3 ст. л. оливкового масла соль, перец - Рыбу посолить, поперчить, замариновать в лимонном соке и соевом соусе. - Белок слегка взбить в тарелке вилкой. Насыпать в другую тарелку мак. Разогреть сковороду с оливковым мыслом. - Обмакнуть каждый кусок рыбы той стороной, где кожа, в белок, затем в мак. Жарить на среднем огне сначала со стороны панировки 3 минуты, затем перевернуть и жарить другую сторону ещё 3 минуты. - Выложить на тарелку кожей наверх. Мак отлично держится, корочка получается вкуснейшая! Мы просто поливаем рыбку лимонным соком, а в оригинальном рецепте предлагается сделать лимонное масло. Гораздо вкуснее и сочнее рыбка более крупных, так сказать, размеров) Готовить обязательно!
