Фотография
Вечерние вкусности в Харидваре
Вечером после Ганга аарти в Харидваре на рынке рядом с набережной есть масса способов утолить уже не духовный, но физический голод. А также голод на зрелища и запахи, который я в основном и утоляю, гуляя по таким рядам с фотоаппаратом. И даже если вы не большой любитель индийской кухни, сходите под кат: какие лица, какие рабочие места, какие повара! Соленое и острое: Здесь делают самосы с картофельной начинкой! Вы только на лица покупателей посмотрите!. . Здесь дядечка делает масала дозу - тонкие блины из рисово-чечевичной муки с начинкой. Тонкие-тонкие, потому и название - paper dosa. Запоминайте процесс!. . . . . А здесь - массовое производство чапати - заметили, все повара - мужчины?. А дальше много сладкого! Индийские сладости, кто не в курсе, очень плотные, сладкие. Практически все на основе молока, сахара и масла гхи. Из одних, казалось бы, и тех же ингридиентов можно наделать такое разнообразие соблазнов, что просто диву даешься. Но у меня строго с этим - не больше 2 сладостей в день!:)в лучше - одной)) хехе. . . Сладкая холодная лапша!. .
