Фотография
Видимо организму фосфора не хватает. . . :)
Приблизительно раз в полгода у меня случается «Б4» - Большое Бюджетное Бычковое Безумие. Некоторое, еще не осознанное желание, возникает где-то за неделю, но сконцентрироваться на нём недосуг, ежедневная гонка отвлекает, закручивает мозг в тугую пружину и не дает передышки. За эту неделю где-то, в темных глубинах желудка или чего там у меня внутри, желание разрастается, начинает слегка поддавливать диафрагму и иногда проскакивает в глазах нехорошим таким блеском, из-за чего, изнуренные диетами девушки-шпроты (ладно, ладно - девушки-сардинки), шарахаются от меня в метро как Красная Шапочка от волкобабушки, а в кафе, официантки робко предлагают мне сандвич с тунцом. Я как-то невзначай, начинаю задерживаться в рыбных отделах супермаркетов и рассматривать консервные банки с маринованными каракатицами и мидиями в томатном соусе. Жалкая попытка провести подмену, салатом из морской капусты, результата не приносит, а только еще больше разжигает. И вот наступает «день Ч», хотя скорее «день Б»… И я решительно покупаю килограмма полтора, средних таких бычков. Не самих больших, но и не самих маленьких – средних. Смотрю внимательно как продавщица в резиновых печатках забрасывает склизкие тельца в пакет. Видимо, что-то есть в этот момент в моем взгляде, потому что жрица торговли поглядывая на меня из-под мощно накрашенных ресниц, безропотно отбрасывает некондиционные экземпляры и заменяет их, руководствуясь своим внутренним чувством прекрасного и максимально честно придерживается установки – красивые и средние. И завершающим аккордом показательного сервиса - заботливо упаковывает мою добычу в три кулька: «Чтобы не потекло!» А когда я отчаливаю своей вихляющей шаландой-тележкой, облегченно вздыхает и говорит мне в спину «Фу, черт какой, аж прям вспотела… Бычков ему красивых!…» С литром крафтового пива и заветным кульком, еду домой. Стоически и безропотно чищу пучеглазых, отмываю их до яркости, крепко солю и даю чутку подсушиться. Потом насыпаю в плотный пакет пару чашек муки, две-три столовые ложки молотой копченой паприки и ложку молотого перца, для вкуса и баланса. Забрасываю туда же бычков и хорошенько перетряхиваю (Я, перетрахивал и буду перетрахивать свой парламент… (С)АГЛукашенко). Наливаю в сковородку на палец масла и жарю рыберов, в стиле болгарской цацы, до хорошей коричневой корочки. Подготовка к ритуалу, практически закончена. Осталось свежевымыть и тщательно вытереть специально купленный для этого пивной бокал, больше похожий на лабораторную посуду. Как оказалось, это проблема - купить пивные бокалы ровной цилиндрической формы без дебильных завитков на ручке, без граней, без всей этой украшательной хренотени, которой почему-то традиционно сопровождается процесс глотания экстракта уваренного и сброженного ячменя. Но поднапрягся и справился, нашел в магазине, где продают профессиональное оборудование для ресторанов. Менеджер проникся и добавил от себя в подарок пачку толстых девственно-белых бирдекелей, без всяких логотипов и рекламухи. Ухмыльнулся и сказал: - Совсем как фильтры для воронок. Понимаю, сам химико-технологический заканчивал… Спасибо тебе, мужик! И так это славно… Зарядить в проигрыватель пару-тройку, не самых эмоционально надорванных, свежих фильмов (дочка присматривает за новинками кинематографа и подсовывает мне, то что считает достойным), сесть на надутый фитбол (не будем, не будем забывать о спорте), поставить перед собой блюдо с холмом парящих и распространяющих ароматы бычков, налить «по-стеночке» в бокал холодного лагера. . . И не отрываясь на рекламу, на работу, на хобби, на женщин и детей, на собачек, осликов и всё-такое прочее - просто захрустеть зажаренным плавничком - соленым сладким и острым одновременно, глотнуть пивка и отложив палочки, нажать на кнопку “Play”. Прозит!
