Выпечка

фуд фотограф Екатеринбург - выпечка в Екатеринбурге - пекарня Чудо-Печка

Strobist info: Left - Softbox for SpeedLight Flash 40cm / 16 "YN560-lll 1/32 power Right - Softbox for SpeedLight Flash 40cm / 16 "YN560-lll 1/32 power 3x honeycomb grid YN560-lll 1/64 power Triggered on RF-602

21.06.2017 смотреть >>

Свежая выпечка :)

Напекла свежих сладостей! Полимерно-кулинарная тема меня совсем захлествает, хочется печь лепить все больше и больше! И более того, к моему великому удивлению, обнаружила недавно желание самой все это носить !)) На этот раз - заколки-невидимки:) P. S: отдельное спасибо и восторг моему прекрасному фотографу, по совместительству спутнику жизни:)) Чуть позже будет отдельный топик о его творчестве:)

18.12.2010 смотреть >>

Сладкий Istanbul

Те, кому доводилось бывать в Стамбуле, отлично знают, что вкусные соблазны там ну просто на каждом шагу! Турецкие сладости и выпечка тут бесчисленны и невероятно, умопомрачительно вкусны!:))) сладкоежки, привет:)) На улицах совершенно повсеместно благоухают на разные лады ароматы вкусностей, от которых можно просто опьянеть) Дегустировать в различных кафешках, ресторанчиках, лавчонках и лотках еду - одна из неотъемлимых частей путешествия в Турцию:) а даже если и не планировали, то все равно никуда не денетесь, не устоите просто:)) И запивается все это конечно же turkish chai, от которого по началу скулы сводит, но без которого потом не предстваляешь своей жизни:)

11.03.2011 смотреть >>

Браслет "Маленькая французская кофейня"

. . . А в любимом французском кафе всегда тепло и уютно: вкуснейшая свежая выпечка, миниатюрные хрустящие пирожные с фруктами и кремом, кофейное суфле, мягкое бисквитное печенье. . Здесь можно усесться в уголке с чашечкой ароматного кофе и болтать с давней подругой обо всем на свете! А за окном уже поздний вечер, и городская суета остается где-то далеко, за пределами изумительных десертных вкусов, где только ты и твои любимые сладости - в маленькой французской кофейне. . . Материалы: Посеребренная цепь и застежка, бусины Lampwork ручной работы (США). На запястье от 14 см. (длина регулируется). Единственный экземпляр. Цена: 2 500 руб.

19.11.2011 смотреть >>

Кулинарная книжка "Любимые рецепты"

Привет, Друзья. Ну вот и третья кулинарная книжечка из этой мини серии. Третья и завершающая. Лежит еще 2 кулинарочки у меня, но пока не оформленные. Ждут вдохновения))) Блокнот в книжном переплете. Проложен синтепономи обтянут плотным льном в клеточку. Обложка оформлена кружевом, цветами, чипбордом, жемчужинками, лепниной и др. В качестве застежки используется хлястик с липучками, декорированный деревянной пуговицей. Блокнот разделен на следующие рубрики: салаты, супы, горячее, выпечка, вечеринка, романтический ужин, диетические блюда. Для дизайна форзацев и украшений на обложке использовала коллекция Homemade with Love от Carta Bella. Детальки: Форзацы: Внутри: В наличии в магазине ЗДЕСЬ. И, так сказать, совместное фото)))

16.07.2015 смотреть >>

День 233-й. Кексики с брусникой

Когда за окном -28, хочется сидеть у камина. Или в удобном кресле, накрывшись пледом, с чашкой ароматного чая. А к чаю можно испечь очень вкусные кексики с брусникой :) Рецепт: 1 яйцо и 1 желток взбить с 75 гр сахара в пышную белую массу Добавить 100 гр сметаны и перемешать ( у меня была жирность 15%) Муку просеять (в этот момент добавить 1/4 ч. л. соды) и добавить к яично-сметанной массе. Размешать. Добавить 100гр (чашку) брусники. (На самом деле ягоды можно брать любые: вишню без косточек, клюкву, малину) Разложить тесто по смазанным и посыпанным мукой формочкам. Выпекать 15-20 минут при 200С. Готовые кексы остудить на решетке. Еще горячими смазать сливочным маслом и окунуть в сахарную пудру. Приятного аппетита! Кексики приготовлены по рецепту Чадейки

30.01.2014 смотреть >>

Мягкие солёные претцели

Originally published at Yellow Chimney. You can comment here or there. Сдобная выпечка это всегда про дом и про детство. Понятно, что по статистике намного чаще наши мамы и бабушки варили рис и картошку, но запомнились нам пирожки и булочки. Теперь, когда я пеку сама, я – с одной стороны -возвращаюсь мыслями в детство с теплой печкой и ароматом выпечки, а с другой – создаю то же понимание уюта и дома у своих детей. Счастье видеть, как они прыгают возле печки, заглядывая через стекло и визжат “Булочки! Ура!” Сегодня я предлагаю вам приготовить не просто булочки, а “булочки, через которые трижды можно увидеть солнце” – именно такому критерию, согласно легенде, должен был отвечать первый претцель в истории пекарского дела. Претцели (или брецели) бывают сладкими – и их множество разновидностей – и солёные. Read the rest of this entry »

13.01.2016 смотреть >>

Кофейный пирог с черносливом

Оригинал взят у tuchkova в Кофейный пирог с черносливом (постное) Кто бы мог подумать, что постная выпечка может быть вкусной? Нет, конечно без подозрений не обходилось, я всегда поглядывала на рецепты кексов без яиц и масла и думала, что наверное что-то в этом есть. За время поста, столько всего нового узнала о выпечке без яиц, и даже без масла. Оказывается это возможно, и главное вкусно. Я даже торт настоящий испекла, бисквитный, без единого животного продукта (о нем как нибудь в другой раз). За этот рецепт спасибо Ирине ( we_that_we_eat ), это у нее в журнале я нашла всяческую постную выпечку, и заинтриговалась. Этот пирог похож на мягкий коржик, и очень сильно напомнил мне монастырский коржик из трапезной Сергиево-Печерской лавры. А то был очень вкусный коржик. Иным он и быть не мог, раз приготовлен в таком святом месте. Если вы любите чернослив, то не жалейте, кладите по-больше. Еще в пирог можно по желанию добавить орехи и специи (корица, гвоздика, черный перец). Нам понадобится: мука пшеничная - 250 гр. крепкий кофе - 200 мл. (3-4 чайные ложки молотого кофе на стакан воды) сахарный песок - 150 гр. (лучше конечно не рафинированный, а коричневый, но у меня смесь) чернослив - 200 гр. (можно меньше, а вот больше точно не стоит) пекарский порошок - 1 ч. л. (или сода) мед - 2 ст. л. (для веганов можно исключить, или заменить патокой) соль - щепотка Форма для выпечки - у меня 22 см. диаметр. Время - 15 минут + 20 минут выпечка. 1. Варим крепкий кофе. В турку кладем молотый кофе, заливаем холодной водой и на медленном огне доводим до появления пены. Отставляем. Даем осесть. А вообще я не мастер в варке кофе. Он меня почему-то не хочет слушаться :) 2. В кофе добавляем сахар и мед. Размешиваем до полного растворения. У меня был очень специфический мед, который нам привезли с Мадейры. Черный и с очень особенным пряным вкусом. Так есть я его не могу, а в выпечке чудо. С кофе они сдружились в этом пироге. 3. Добавляем чернослив, соль и соду (гасить соду не нужно). У меня был пекарский порошок и тоже все чудесно получилось. 4. Добавляем муку и все хорошо перемешиваем. Тесто получается консистенции густой сметаны. 5. Духовку разогреть до 180 С. Выпекать в зависимости от формы, у меня в форме 22см пирог запекся за 20 минут. В форме меньшего диаметра, или другой духовке время выпечки может достигать и 40 минут. Что бы не было написано в рецепте, я всегда ставлю будильник на 20 минут, через 20 минут смотрю на пирог. Если внешне он выглядит готовым, то проверяю зубочисткой. Если даже внешне не готов, то ставлю будильник еще на 5-10 мин. Ориентируйтесь по своей духовке и размерам формы. Чем больше форма, тем тоньше пирог и быстрее выпечка. 6. Готовы пирог будет иметь поверхность нормального пирога. Однако уже на следующий день он станет влажным. И текстура у него тоже как бы слегка влажная. Можно посыпать сахарной пудрой. Вкусно кушать с кофе. Приятного аппетита и зеленых всем выходных. С любовью, Ваша Катя. P. s. Другие постные рецепты Вы найдете в списке веганских рецептов.

26.08.2012 смотреть >>

Новый набор страничек для кулинарной книги "Ложки"

Привет. Я на связи:) И с новой работой - шаблоны страниц для кулинарной книги " Ложки". Оформить своими руками оригинальную, удобную кулинарную книгу легко. Набор шаблонов страниц кулинарной книги поможет вам записать рецепты, которые вы собирали на протяжении многих лет. Набор страничек для кулинарной книги включает в себя: 1. Главная страница с текстом - "Кулинарная книга" 2. Раздел "Салаты и закуски" 3. Раздел " Первые блюда" 4. Раздел " Вторые блюда" 5. Раздел " Десерты" 6. Раздел " Выпечка" 7. Раздел " Пустой- для своих наименований" 8. Меню недели - планируйте блюда и список покупок на каждый день Файлы высылаются в формате jpeg. Вам необходимо просто распечатать файл, согнуть страницу пополам, у вас получится формат А5. Приобрести такие шаблоны очень легко, в моем магазине - http://www. livemaster. ru/artledi

14.04.2015 смотреть >>

Пирог с дичью – старинный рецепт

Originally published at Yellow Chimney. Please leave any comments there. Никогда не могла пройти мимо рецептов с налетом старины. Везде, где написано “бабушкин рецепт” или “семейный рецепт”, скрывается вкус, очаровавший многие поколения. Так что, натолкнувшись на настоящий средневековый рецепт на сайте http://yellowchimney. com/ReallyNiceRecipes. com, я вообще потеряла дар речи и силу воли – и сразу пошла заказывать дичь. Процесс приготовления довольно долгий. Это явно не то блюдо, которое можно быстренько сворганить, когда гости на пороге. Этот пирог для тех гостей, которых очень ждут. 12 часов нужно мариновать мясо. 2 часа варить бульон. 1 час месить и остужать тесто. Полчаса на сборку. 2 часа на выпекание. И еще 12 часов на остывание. Итого – почти 30 часов! Хорошо, что активной готовки из них всего час-полтора. Странная для пирога съёмка в стиле стимпанк получилась благодаря проекту Chefs Battle. Рецепт: ( 20 порций, приготовление 1 ч 20 минут на пирог, 2 ч на бульон, 12 ч на маринование мяса) Read the rest of this entry »

01.02.2016 смотреть >>

Апельсиновый кекс. Простой и быстрый рецепт.

Originally published at Yellow Chimney. Please leave any comments there. Когда-то 23 февраля было в нашей семье большим праздником. Мой папа, связист Военно-Морского Флота, ходил в этот день осанистым, довольным и гордым. В этот день обязательно запекалось мясо “по-капитански” (да-да, это то самое с картошкой и майонезом – деликатес моего детства). А я из года в год дарила папе один и тот же крем для бритья. Советский, в жестяном тюбике. “Крем после бритья с витамином F”, – гласила этикетка. И папа каждый раз исхитрялся изобразить на лице удивление и удовольствие. Сегодня я пеку апельсиновый кекс. Нет, это никак не связано с днем защитника Отечества. Муж грустно вздыхает в этот день, что, мол, никакой он не защитник, да и отечество в 4 часах на самолете. Папа, еще дальше, до него 14 часов самолетом. Но я пеку. Просто потому что сезон апельсинов. Просто потому, что красные апельсины – мои любимые. Просто потому, что цитрусовый аромат прогоняет грустные мысли. Иногда чашки чая и кусочка домашнего кекса вполне достаточно, чтобы улучшить настроение, правда? Read the rest of this entry »

23.02.2016 смотреть >>

Апельсиновый кекс. Простой и быстрый рецепт.

23.02.2016 смотреть >>

Эксперименты из ревеня

Во! могу с вами уже поделиться всем тем, что за последние дни накопилось в плане приготовления всякого -разного из ревеня. Такой вот он был только-только с только с грядки. У нас всего два куста, и вот столько стеблей получилось! Процесс варения варенья я не запечатлела, зато результат сфоткала, получилось 4 баночки разного размера и еще осталось. Чтобы сразу поесть, а не ждать зимы :) Тёмное- ибо добавила смородины. А это оладушки с 5 видами варений, сваренных в этом сезоне: ревень со смородиной, клубника, абрикос, смородина, персик. А вчера я тут решила из оставшегося ревеня пирог испечь. Процесс более подробно запечатлела. Это я чистила и резала. . . Такая вот горка стружек осталась, и почищенный в миске. По ходу дела пересыпала сахаром. . Ревень водянистый, даёт много сока, но я не стала сок выливать, как обычно пишут в рецептах. Я просто туда крахмалу побольше положила. И для вкуса- несколько капель апельсинового масла. Достаточно было бы одной или двух капель. Выложила начинку на полуготовое рубленое тесто- и в духовку Пёкся он доооооолго, поэтому бортики пирога перепеклись даже, в следующий раз надо будет учитывать. . . Вот такой вот он получился. . . Пирог из ревеня с добавкой апельсинового масла

03.08.2011 смотреть >>

Теплые подушки для уютных вечеров дома

Ну вот и наступило самое уютное время года. Время, когда с удовольствием заходишь с улицы домой, когда в почете горячие напитки и сладкая выпечка, когда каждый погожий день - подарок, а в ненастный так хорошо реализовывать то, что давно задумал. Об осени прошлого года у меня остались самые хорошие воспоминания. Она была началом нового периода, потому что Рузи пошла в садик, я начала полноценно работать и весь прежний уклад жизни сменился новым. И эту осень я хочу провести со вкусом, попытаться поймать и прочувствовать ее очарование. Осенью всегда просыпается желание окружить себя чем-то теплым и уютным. Кому-то хочется новый теплый шарф или свитер, кому-то яркие резиновые сапоги и новую большую кружку для чая, кто-то запасается шерстяными носками, я же выдала порцию уюта в виде новой коллекции теплых подушек. С их помощью так просто сменить обстановку и добавить в комнату тепла. Подушки разных размеров, хорошо смотрятся парами: большая-маленькая. Выполнены из теплых костюмных тканей. Красные почти полностью шерсяные, у коричневой ткани не помню состав, но подушки тактильно очень приятные. Большие подушки на пуговицах, маленькие с потайными молниями.

03.09.2013 смотреть >>

Легендарные булочки cinnabons

Originally published at Yellow Chimney. Please leave any comments there. Я твердо решила опубликовать здесь все рецепты, по которым готовила для конкурса #chefs_battle. Последним заданием в категории “Домашняя выпечка” было попытаться нащупать рецепт максимально близкий к оригинальным синнабонам. С оригинальными булочками мы, надо сказать, ровесники. Они были придуманы в 1985 в предместьях Сиэтла Рэем Линдстромом и Джерилин Брюсо. Идея была – создать идеальный ролл с корицей. Для этих булочек используют так называемую сильную муку – муку с высоким содержанием клейковины. Клейковина сейчас более известна как глютен и представляет собой пшеничный белок. Именно от количества клейковины зависит эластичность сырого теста и пористость готового. Поэтому я начну этот рецепт с того, как сделать клейковину и повысить эластичность теста. Клейковина 1 ст л муки со щедрой горкой 2 ст л воды Замесить комочек крутого теста, промыть его под краном, пока не вымоется вся белая крахмальная часть и не останется желтоватая масса, похожая на хорошо изжеванную жвачку по консистенции. Не подставляйте комочек прямо под струю воды – от него будут просто отлетать ошметки теста, держите его в ладошках и набирайте в них воду, немного разминая комочек пальцами. Тесто Read the rest of this entry »

18.11.2014 смотреть >>

Рождественские подарки

Недавно задумалась, насколько важно в жизни ценить то, что мы имеем, радоваться мелочам, которые окружат нас каждый день. Я вам хочу предложить поучаствовать в моем розыгрыше и подумать, что радует вас) В рождественском розыгрыше будет три победителя!!!! Первому я подарю маленького мишку пандочку (из новой коллекции мини миш, которая почти закончена), второму победителю- буковка на выбор от perpetum mobile, и третий (утешительный) подарок- мой авторский магнитик. Условия участия: *Первое и самое главное- написать в комментарии ТРИ вещи из повседневной жизни, которые делают вас хоть чуточку счастливее. *В вашем блоге, журнале опубликовать картинку с активной ссылкой на мой пост. Если у вас нет ни того, ни другого, не огорчайтесь, наверняка вы зарегистрированы в какой-нибудь соцсети, публикуйте фото и ссылку там)) Только не забывайте оставлять ссылки на ВАШИ посты в комментариях. Результаты объявлю в Рождество, 7 января. Мелочей, делающих меня счастливой множество! Вот только три. . . Главный поставщик моего счастья это, конечно, наш Малыш, и его " Я тебя люблю" сказанное по делу и без, всегда поднимает мне настроение))) Утренний кофе и свежая выпечка заряжает меня позитивом на весь день, потому стараюсь радовать себя и домашних чем-нибудь вкусненьким каждое утро. Если мне тоскливо, то меня всегда спасает хорошая музыка. Теперь ваш черед. . . .

18.12.2012 смотреть >>

Кукурузный пирог с персиками

Так случилось, что врачи посоветовали нам безглютеновую и безкозеиновую диету. Точно не знаем нужна ли она нам, но экспериментируем. Последнее время провожу в поисках рецептов. Честно признаться, узнала много нового )) Например, что в ближайшем магазине неплохой выбор муки. Теперь дома у меня есть рисовая, кукурузная и гречневая мука, а также мука из тыквенных семечек и кедровых орешков. Периодически буду выкладывать тут свои находки БКБГ блюд, в основном выпечки, потому, как именно выпечки больше всего не хватает )) Исходный рецепт взяла тут и переработала под свои реалии. Итак, пирог из кукурузной муки с персиками. мёд-2ст. л вода –2/3ст. сахар-1ст. растительное масло -150 гр. разрыхлитель-1 пак. мука кукурузная-3-3, 5 ст. яйцо-2 шт Персики-2 шт В теплой воде растворить мед + сахар. Добавить растительное масло, яйца и муку. В последнюю очередь-разрыхлитель. Тесто по консистенции похоже на сметану. Чашу мультиварки смазала растительным маслом, выложила тесто, сверху разложила персики. Включила режим "выпечка" на полный цикл (ок. 50 мин) Оказалось, что этого мало, поэтому запустила мультиварку еще минут на 20. Выводы: 1. Меда можно положить чуть меньше – уж очень аромат сильный. 2. Персиков можно больше )) 3. Хорошо будет по этому рецепту кексики делать или коржи для торта 4. Ура! У меня есть рецепт пирога!!!! ))) Приятного аппетита!

23.07.2013 смотреть >>

где вы проведете ночь музеев?

Друзья, у нас прекрасные новости 19 мая в Ночь Музеев, мы делаем небольшой городской бесплатный фестиваль. В программе заявлены дружественный сrossing, где можно будет поменяться вещами с модными дизайнерами; DIY мастер-классы от сайта креативных переделок одежды SecondStreet. Ru, где расскажут как переделать свою старую одежду в супер модную и актуальную; лекции от ЧипТрипа про ТревелЛивинг, а также история Ивановской Горки на Китай-Городе от ведущего москвоведа А. Можаева из АрхНадзора. Помимо этого посетителей ждут специальные арт-проекты, настоящий среднеазиатский плов, вкуснейшая выпечка, отличный кофе, мастер-классы, charity corner, блошиный рынок, книжная лавка и кинопоказ под занавес. На территории Холовского 7 расположена масса магазинов, студий, шоу-румов и лавочек. В эту ночь они все откроются и порадуют распродажами, акциями, приятными скидками. В Хохловском можно классно и с комфортом провести целый вечер перед главной Музейной Ночью в году. 19 мая, суббота. Китай-город, Хохловский, 7. начало в 17. 00 Всем Привет! Одно из самых ярких событий года, ожидаемое с нетерпением московской молодежью — Ночь музеев. 19 мая, в Хохловском переулке 7, где располагается содружество молодых дизайнеров и креативных проектов, состоится небольшой городской бесплатный фестиваль Ночь Шоу-румов. В программе заявлены дружественный сrossing, где можно будет поменяться вещами с модными дизайнерами; DIY мастер-классы от сайта креативных переделок одежды SecondStreet. Ru, где расскажут как переделать свою старую одежду в супер модную и актуальную; лекции от ЧипТрипа про ТревелЛивинг, а также история Ивановской Горки на Китай-Городе от ведущего москвоведа А. Можаева из АрхНадзора. Помимо этого посетителей ждут специальные арт-проекты, настоящий среднеазиатский плов, вкуснейшая выпечка, отличный кофе, мастер-классы, charity corner, блошиный рынок, книжная лавка и кинопоказ под занавес. На территории Холовского 7 расположена масса магазинов, студий, шоу-румов и лавочек. В эту ночь они все откроются и порадуют распродажами, акциями, приятными скидками. В Хохловском можно классно и с комфортом провести целый вечер перед главной Музейной Ночью в году. 19 мая, суббота. Китай-город, Хохловский, 7. начало в 17. 00 В программе: Большой Дизайнерский Кроссинг. Дресс-кроссинг это дружеский обмен шмотками. У каждого из нас в шкафу есть вещи, которые мы больше не наденем. И не потому, что они износились или вышли из моды. Давайте же меняться! Вы приносите любимые, но надоевшие вещи в хорошем состоянии, или то, что купили, но так ни разу и не надели. А взамен получаете другие вещи, тоже хорошие, а главное — новые! Дизайнерский и книжный маркет. На маркете представлена продукция российских дизайнеров, шоу-румов, аутентичные изделия, селективный винтаж. Чаще всего это независимые дизайнеры, а не крупные магазины, что и является привлекательным и вы сможете найти для себя много эксклюзивных вещей. На маркете также можно купить замечательные взрослые и детские книги от разных издательств. Капкейки, узбекский плов от и прохладительные напитки. Вкусная свежая выпечка от hand-made пекарни. Кап-кейки, кофе и фруктовые коктейли на любой вкус. Здесь же готовим и пробуем узбекский плов от Ферганы. Лекция и DIY-workshop от сайта креативных переделок SecondStreet. ru Редактор самого классного DIY портала SecondStreet прочтет лекцию о новом направлении в дизайне одежды — кастомайзинге, с мастер-классом как переделать свою одежду в супер модную и актуальную. TOTAL NIGHT SALE в шоу-румах Хохловского В Ночь Музеев все шоурумы — Хохловка, Марки, Клаб Микс, Сandy-store, Indada, Joki, АураПорт откроют для вас свои двери и порадуют распродажами, акциями, приятными скидками. Фотовыставка В музейной части фестиваля представлена выставка работ фотографов Елены де Рокамболь “Temporary" и Марка Боярского. Лекция про Ивановскую горку в шоу-руме Хохловка 19. 00 Александр Можаев любимый москвовед из АрхНадзора прочитает лекцию об Ивановской Горке, где собственно и находится Хохловский, 7. CharityCorner На фестивале работает уголок благотворительности куда можно принести вещи для нуждающихся. Ночной кинопоказ Когда стемнеет, фестиваль закончится кинопоказом. В Хохловском можно классно и с комфортом провести целый вечер перед главной Музейной Ночью в году. Где и когда Хохловский д 7, двор ДК Оригинал 19 мая (суббота), с 17-00 до глубокой ночи вход бесплатный

15.05.2012 смотреть >>

- новинки авторских блогов в сфере ручной работы, фотографии, одежды и бижутерии, созданных своими руками и разных дизайнерских штучек на Русском языке

Обстановка и декор

Мода и стиль

Арт-дизайн

Фотография

Выпечка

фуд фотограф Екатеринбург - выпечка в Екатеринбурге - пекарня Чудо-Печка

Свежая выпечка :)

Сладкий Istanbul

Браслет "Маленькая французская кофейня"

Кулинарная книжка "Любимые рецепты"

День 233-й. Кексики с брусникой

Мягкие солёные претцели

Кофейный пирог с черносливом

Новый набор страничек для кулинарной книги "Ложки"

Пирог с дичью – старинный рецепт

Апельсиновый кекс. Простой и быстрый рецепт.

Апельсиновый кекс. Простой и быстрый рецепт.

Эксперименты из ревеня

Теплые подушки для уютных вечеров дома

Легендарные булочки cinnabons

Рождественские подарки

Кукурузный пирог с персиками

где вы проведете ночь музеев?