Сервировки

Originally published at Yellow Chimney. Please leave any comments there. Праздник – это ожидание праздника. Так говорила мне в детстве учительница литературы, и это запало в память, и с каждым годом я открываю в этой фразе новые грани смысла и нахожу ей новые подтверждения. Праздник – это ожидание праздника. Это подготовка, это приглашения подписанные вручную, это открытки, разосланные друзьям, это выбор подарков и подбор меню, это продумывание декора – всё то, что заставляет сердце биться часто, губы – растягиваться в улыбке, а настроение – улучшаться. С каждым годом я начинаю острее воспринимать ожидание праздника как сам праздник и радоваться ей не меньше… И с каждым годом я начинаю подготовку всё раньше, потому что это продлевает ощущение праздника. Сейчас, когда еще Хэллоуин не ступил на порог, я уже листаю рождественские каталоги и пересматриваю фотографии с прошлого Рождества. И я подумала, что, может быть, вам будет интересно посмотреть на нашу Рождественскую сервировку и даже позаимствовать пару идей. В прошлом году у нас было два варианта сервировки, а точнее – оформления тарелок. Я активно использовала мешковину и еловые веточки, а также дерево и корицу. Вариант первый: Read the rest of this entry »

28.10.2014 смотреть >>

Anisiya's Birthday Party!!

День Рождения моей дочки Анисии был, безусловно, самым главным праздником прошедшего года. И вот только сейчас я смогла, наконец, сделать все фотографии того дня. Фотокнига первого года жизни в процессе. . . скоро-скоро и вам покажу :) Меня вдохновил французкий стиль. . . пастельные тона в одежде и натуральные материалы для сервировки стола: лен, ротанг, винтажная секлянная посуда. . . И праздник наш получился очень красивым, на мой взгляд. . . семейный, теплый, камерный. . . думаю, фотографии расскажут лучше, чем я. . . Итак. . . . все началось с аромата! Запахи такая тонкая субстанция. . . .

01.02.2011 смотреть >>

Блог

Девочки, так получилось, что я переехала из ЖЖ и теперь веду блогв другом месте и это место http://yellowchimney. com/ Дом с Желтой Трубой - так называется мой новый блог - это блог про уют. В основном про уют. В любых его проявлениях - это может быть уютный интерьер, любимое печенье, букет цветов на столе или уютное ощущение от осени в городе. . . В блоге будет много рецептов (например, вот этот шоколадный тарт с базиликовым кремом), сервировки, прогулки по Лондону и разные DIY. Я буду рада если вы будете заходить туда, комментировать и даже делиться какими-то из моих находок или рецептов у себя. Хотите, я настрою кросс-пост и посты из блога будут появляться и в ЖЖ? Вам будет интересно?

01.10.2014 смотреть >>

Торт Павлова с клюквенным соусом и виски

Originally published at Yellow Chimney. You can comment here or there. Простой и неизменно вкусный торт, пленивший некогда саму Павлову, и сегодня впечатляет самых привередливых сладкоежек. За годы своей истории торт повидал множество вариаций: от классической клубники со сливками до гурманских начинок и соусов из тропических фруктов. Но успех всегда при нем. То ли дело в легком, воздушном безе, то ли в таких же легких сливках… Сегодня я предлагаю приготовить новогодний вариант этого торта – с виски, клюквенным соусом и мандаринами (какой же новый год без мандаринов?). Сочетание очень вкусное и по-настоящему британское. Меренгу я делаю по швейцарскому методу, он простой, безопасный и дает стабильный результат. Для меренги: Read the rest of this entry »

17.12.2015 смотреть >>

Мастер-класс "Подсвечник с пуансеттиями из полимерной глины". Новогодний сюжет для НТВ.

Всем привет! Ну что ж, с возвращением в рабочий строй! Надеюсь ваша работа приносит вам удовольствие ;-) А я немного скрашу ваш первый рабочий день и верну обратно в праздники))) В середине декабря мне позвонили с НТВ из редакции программы "Студия Юлии Высоцкой" и пригласили на съемку новогодней программы. Мы сняли небольшой мастер-класс по созданию подсвечника и кольца для салфетки из полимерной глины для новогодней сервировки стола. Декорировали еловыми веточками, пуансеттиями и снежногодником. Снимали видео 2 часа, но, как это обычно бывает на телевидении, в итоге сюжет ужали до полутора минут! В общем делюсь результатом с вами))) Приятного просмотра!) В полноэкранном режиме можно посмотреть ЗДЕСЬ. А набор, кстати, продается у меня в магазине ЗДЕСЬ, да еще и со скидкой;-) До конца января у меня в магазине скидка 30% на все готовые работы. Чтобы воспользоваться ей, введите код happy2017 в поле Купон на скидку при оформлении заказа. И много красивых фотографий от меня: Всем отличного дня!

09.01.2017 смотреть >>

Репетиция Рождества

Интересно, что большинство наших русских знакомых здесь, в Лондоне, отмечают Новый Год, а местное Рождество - не отмечают. А мне очень нравятся все эти красивые традиции с пением, носками на камине и запеченой индейкой. Поэтому мы готовимся завтра отмечать Рождество: вечером посидеть за столом и, возможно, даже спеть пару рождественских гимнов, а утром проснуться, побежать к елке, распаковывать подарки, и опустошать носки, а потом увлечься подарками так, что забыть про праздничный завтрак с какао и пудингом. В эти выходные у нас были сразу две репетиции Рождества, первую устроили мы сами, а на вторую нас пригласили соседи. Наша соседка родом из Колумбии, где 9 дней перед Рождеством все близкие ходят друг к другу в гости, поют песни и читают историю рождения Христа. Это называется Новэна. Вот на такую Новэну мы и попали. Познакомились там со всей улицей ))). С этой "репетиции" у меня нет фотографий, зато есть несколько фоточек с нашей. Те, кто читает меня в Инстаграмме, знают, что я увлеклась сервировкой, поэтому фоточки будут про нее. Несколько деталей праздничного стола. На Рождество будет почти то же самое. На Рождество не будет мешочков, а еловые веточки и коричца будут лежать под верхней тарелочкой. В общем, я потом покажу. Если не здесь то в Инстаграме. И там же можно посмотреть другие сервировки, которые я делала. Напоминаю, мой ник такой же как в ЖЖ msle_caramelle. Если у вас нет Инстаграма, можно смотреть мои фото по ссылке: http://instagram. com/msle_caramelle

24.12.2013 смотреть >>

Чизкейк “Movie Night”. Нью Йорк с колой и поп-корном

Originally published at Yellow Chimney. Please leave any comments there. Получается так, что я снова делюсь с вами рецептами, которые использовала в конкурсе Chefs_battle ( Почитать о шеф баттлеб посмотреть конкурсные работы можно у меня в инстаграме ). Этот чиз был заданием на тему Америки 50-х годов, так что не удивляйтесь выбранным вкусовым сочетаниям и антуражу на снимках. Америка 50-х. Противоречивая эпоха, где с одной стороны дом, семья и быт возведены в культ, а с другой надрываются в микрофоны Элвис Пресли и Чак Берри. Справа – аккуратная, ухоженная и скромная жена, а слева – молодые раскованные пин-ап девочки. Вот этот сумасшедший коктейль я и попыталась отразить в своем чизкейке. Почти классический чиз Нью Йорк оттенен национальным вкусом Америки – Coca-Cola и дополнен еще одним американским изобретением – поп-корном. Ну а поскольку благодаря все тем же Штатам во всем мире сложилась культура поедания обоих продуктов в кино, то чизкейк пусть называется Movie Night. Рецепт (из расчета на форму 25 см, время приготовления 2 часа +8 часов на охлаждение) Сироп из колы: 600 мл колы на среднем огне увариваем до 60 мл умеренно густого сиропа. Корочка: 100г детского песочного печенья (в Британии называются Digestives, в США graham crackers) 40 г карамельного попкорна 1 ст л сахара 85 г сливочного масла (растопить) Печенье и попкорн измельчить в блендере до мелкой крошки. Смешать с сахаром. Добавить масло, размять смесь вилкой, чтобы масло распределилось равномерно. Выложить тонким слоем на дно формы, прижать пальцами, ровным слоем распределяя массу по дну. Выпекать в разогретой духовке 15 минут при 170°. Достать форму из духовки, поставить охлаждаться. В это время увеличить температуру духовки до 250°С и приготовить чиз. Чиз: 1200 г сыра Филадельфия 340 г сахара (разделить пополам) Пара щепоток соли 80 г сметаны 30 мл сиропа из Колы 2 ч л лимонного сока 2 яичных желтка 5 яиц На минимальных оборотах смешать в миске сыр в однородную массу. Добавить первую половину сахара, мешать на медленных оборотах 1-2 минуты, затем всыпать вторую половину и мешать миксером еще 1-2 минуты. Добавить сметану, сироп и лимонный сок, снова мешать на малых оборотах 2 минуты. По одному вбить желтки и яйца, хорошо перемешивая миксером после каждого. Смазать сливочным маслом или побрызгать non-stick спреем форму, не касаясь корочки. Выложить сырную массу в форму, поставить в духовку и печь при 250°С -10 минут. Не открывая духовку, снизить температуру до 100° и выпекать еще 1 час -1ч 20 мин (в зависимости от того, насколько быстрая у вас духовка). Если подвигать форму назад вперед- серединка чиза не должна трястись. По краям должно образоваться кольцо нежного румянца. Дать чизу остыть при комнатной температуре 2-2, 5 часа, накрыв его тонким полотенцем. Потом снять полотенце, обернуть форму пищевой пленкой и переставить в холодильник на 8 часов. Украшение: Поп-корн со вкусом карамели 30 мл сиропа из колы Цветной шоколад Сверху выложить попкорн, полить оставшимся сиропом из колы, украсить кусочками цветного шоколада для цвета ;). Приятного аппетита!

02.07.2015 смотреть >>

Давненько я не брал в руки шашек. . . или про дом, который прямо наш дом

Ох, и давно же я здесь не появлялась. . . Думала, вы все отсюда разбежались, однако же, нет: напротив за потора месяца появились полторы сотни новых френдов. Проходите, располагайтесь, рассказывайте о себе, давайте знакомиться и дружить. Здесь было немного пусто и негостеприимно последний месяц, но сейчас мы уладили большинство проблем, связанных с переездом, и я решительно намерена вернуться. Хотя по-прежнему, чаще и больше всяких подробностей про нас, про Лондон и про валяние - в инстаграме, там я тоже msle-caramelle. Сегодня я к вам пришла с рассказом о том, как мы тут устроились, как обжились. Вообще, надо сказать, поиск жилья в Лондоне та еще задача. Особенно в первый раз. Особенно, если английский не твой родной язык, а Лондон не твой родной город, где все особенности районов и недвижимости тебе известны. И агенты склонны приврать (а где они к этому не склонны?), и хозяева не привыкли общаться с жильцами, все вопросы через агента, пожалуйста, и предложений вроде - пруд пруди, но везде надо идти на компромисс с самим собой и отказываться от каких-то пожеланий и мечтаний. Требований и мечтаний у нас было много. Например, мы хотели дом обязательно с садом и обязательно с комнатой мне под студию, и обязательно с большой кухней. И еще - обязательно недалеко от метро и от районной хай-стрит. И чтобы пол на первом этаже - обязательно деревянный. И обязательно, чтобы до Портобелло Роуд (большая Лондонская блошка) было не больше получаса езды. И чтобы парки. . . Ну в общем, вы поняли. . . Раскатали мы губу :))). Но нам повезло, мы не имели дела с агентами напрямую, с ними общался специально обученный консультант, которого наняла контора, где работает Сережка. То есть наша задача свелась к написанию формальных и не очень требований к дому, а Ли (консультант) подбирал район и заряжал агентства на подбор подходящих вариантов. Потом он составлял расписание и за день просмотров мы успевали посмотреть 10-12 разных домов. И вот - выбрали самый лучший. Наш район называется Илинг (Ealing), Здесь много парков, школ, и семей с детьми. Что бы там ни говорили про демографические проблемы Европы, здесь это кажется бредом. Почти все мамочки, с которыми мы встречаемся возле школы, когда забираем Илью, имеют еще как минимум 1 ребенка, а иногда и двух и даже трех. То есть вот она пришла с коляской, в которой сидят двое и еще двоих - забрала из разных классов. . . Ну какие демографические проблемы? Ну да ладно пост был не об этом. Пока мы обживаемся и выбираем шторы и люстры, я хочу немного познакомить вас с нашим домом. У нас роскошный романтический адрес 64 Loveday Road (про лавдэй - без комментарием, а 64 - помните у Битлз, Will you still need me, will you still feed me, when I'm sixty four?) И дом по этому адресу совершенно соответствующий. У нас три этажа, на первом гостиная, столовая и кухня, на втором две спальни, наша и детская, и Сережин кабинет (точнее кабинетик, потому что он совсем крошечный, но все же - отдельный), а на третьем этаже - мой кабинетище, откуда я сейчас пишу. Здесь моя мастерская, откуда вообще не хочется выходить. . . В гостиной у нас есть рабочий камин. Мы уже даже купили для него решетку от искр и всякие кочерги-кочерыжки. А это полка над камином. С моими киевскими клетками и рамочкой. . . А вот этот кусочек наша столовая. Здесь тоже есть камин, но он декоративный. Сама комната такая просторная и светлая, что оказалось совршенно невозможным не изучить правила сервировки и не устраивать праздник из каждого приема пищи :))) (да-да, Паниковский, не делайте из еды культа). Каминная полка в столовой с ээмалированной вазой на которой написан адрес парижского цветочного магазина. Хотя мы эту вазу купили у нас в Илинге, в ближайшем цветочном магазине: А это зона для завтрака между кухней и столовой (на заднем плане) и - мои сонные чувырлики, один из которых должен быстро-быстро собираться в школу. Наш мимимишный чайничек. Лестница между первым и вторым этажом. Первое время она казалась такой крутой, так страшно было за козявку, которая карабкается по ней туда-сюда, но сейчас мы уже привыкли, а козявка освоила и более крутую лестницу на третий этаж. Напротив летницы - входная дверь: А вот второй этаж. Кусочки нашей спальни. Еще один декоративный камин (всех вместе их четыре). И еще - потрясающий шотландский плед из мериноса и кашемира, который превращает меня в человека недееспособного. Когда я закутываюсь в него, хочется пить чай, читать Джейн Остин - и решительно ничего больше. Когда я не завернута в плед, я могу повязать немного :)) или почитать рецепты и выбрать что бы такого нового сварить или испечь. Ну вы поняли: это моя тумбочка, в относительном даже порядке. А это вид из окна спальни (да, оно тоже без штор. И о чем мы только думаем?! :))) На самом деле мы думаем как бы сэкономить, потому что окно нестандартное, тройное, архитекторы подсказали, что называется оно эркер. Для такого окна в икее шторы не купишь. А пошив на заказ для двух таких окон вместе с установкой гардины влетит в 75000. . . Я начинаю понимать, почему хозяин дома не стал устанавливать гардины и вешать шторы :))). Под окном - раскидистая акация. О, жду лета, когда она зацветет. Детские кроватки. . . Кусочки. Потому что снимать интерьеры полтинником - не самая удобная опция, но полтинник всегда выезжает на том, что он мой любимчик ))) Кровати выбирал хозяин дома, они не наши, и я очень надеюсь одну из них заменить на двухэтажный комплекс с кроватью вверху и шкафом-столом полками внизу, а второй кровати сшить-смастерить изголовье. Если у вас есть на примете интересные варианты или вы видели крутой DIY на эту тему - я буду благодарна за любые ссылки и подсказки. Муж работает в своем кабинетике кабинете И - вид на ванную из кабинета, надо, наверное, как-то эти буковки оформить, да? Дальше - третий этаж. Но его я вам покажу попозже. Потому что мастерская это предмет особой гордости и тема для отдельного поста :))) В данный момент мы осваиваем всякие популярные здесь и совершенно новые для нас сервисы, типа еженедельной доставки фермерских овощей к твоему порогу. Если интересно, как оно здесь работает, я попозже напишу. А пока я буду рада вашим комментариям, поздравлениям и вопросам, ведь дом это такая богатая тема для обсуждения.

21.10.2013 смотреть >>

- новинки авторских блогов в сфере ручной работы, фотографии, одежды и бижутерии, созданных своими руками и разных дизайнерских штучек на Русском языке

Обстановка и декор

Мода и стиль

Арт-дизайн

Фотография