крем брюле
О крем- брюле :)
О крем- брюле :)
В детстве я была уверенна, что марципан и крем-брюле -- это некие афоризмы для обозначения избалованных детей :) которые крутят носом от всего. Потом я вдруг познакомилась с марципаном и полюбила его большой любовью! Такое открытие заставило меня задуматься о судьбе крем-брюле. . . И оказалось что оно существует! Найти этот чудный десерт в кафе нам удалось только один раз. Он был вкусен, но корочка не хотела издавать характерных звуков и красиво трескаться -- как в "Амели". Поэтому мы занялись поисками рецептов и нашли у chadeyka, Блюменталя, каких-то французов и классический рецепт, и сделали что-то среднее :) Результатом безумно довольны :) Создавать корочку -- это самое интересное!
11.08.2014 смотреть >>
О крем- брюле :)
О крем- брюле :)
В детстве я была уверенна, что марципан и крем-брюле -- это некие афоризмы для обозначения избалованных детей :) которые крутят носом от всего. Потом я вдруг познакомилась с марципаном и полюбила его большой любовью! Такое открытие заставило меня задуматься о судьбе крем-брюле. . . И оказалось что оно существует! Найти этот чудный десерт в кафе нам удалось только один раз. Он был вкусен, но корочка не хотела издавать характерных звуков и красиво трескаться -- как в "Амели". Поэтому мы занялись поисками рецептов и нашли у chadeyka, Блюменталя, каких-то французов и классический рецепт, и сделали что-то среднее :) Результатом безумно довольны :) Создавать корочку -- это самое интересное!
11.08.2014 смотреть >>
кому медведя?
кому медведя?
полярный мишка-нежнятина, очень плотненький, ростом 9 см продается 49$ пересылка 3$ по всему миру
28.04.2013 смотреть >>
кому медведя?
кому медведя?
полярный мишка-нежнятина, очень плотненький, ростом 9 см продается 49$ пересылка 3$ по всему миру
28.04.2013 смотреть >>
sweet life
sweet life
Друзья, а где в Таллинне нынче самые вкусные десерты подают - торты, пирожные, крем-брюле, какой-то top 5 выдайте, пожалуйста?! Спасибо!
21.06.2011 смотреть >>
Крем-брюле
Крем-брюле
Блокнот пахнет мятой, на обложке бумажная вырубка, защищенная вырубкой из плотного пластика, на котором засушены капли эмали для эмбоссинга – очень мне эти капли нравится :) Подумываю в субботу провести МК по блокноту, мечтаю показать много нового :) Пойду готовить анонс :)
04.07.2011 смотреть >>
Мороженки
Мороженки
Как много прекрасных вещей на земле: Раз-эскимо, Два- крем-брюле, Три- шоколадное И стрептоцид. . Если немного горло болит :) Р. Сеф "Клубника в шоколаде" - 24 см сидя (30 см во весь рост, не стоит, крепления головы и нижних лап- качающиеся), шелк, хлопок, синтепух, стеклянный гранулят, стеклянные глазки. "Фисташковое" - 12 см, винтажный плюш, синтепух, стеклянный гранулят, стеклянные глазки.
17.06.2016 смотреть >>
Платье на корсаже
Платье на корсаже
Платье из костюмного атласа цвета крем-брюле, корсаж без дублирования на хлопковом подкладе, юбка на трикотажном подкладе. Сзади шнуровка на атласную ленту. Юбка зауженная к низу, по центру небольшая шлица. В рельефных швах металлические спиральные кости. Декор по талии - металлизированное тонкое кружево. Цена: 9600 руб. Пошито на заказ. Продано. Фото не добавляются, так что остальные смотрим на сайте gleamnight. ru
01.08.2011 смотреть >>
Женский женственный шарф из шелка и шерсти "Топленое молоко"
Женский женственный шарф из шелка и шерсти "Топленое молоко"
Шарф из шелка и шерсти, рабочие названия "Топленое молоко", "Крем-брюле", "Повороты судьбы", какое оставить не знаю). Очень фактурный, шелк окрашен в нежный цвет натуральными красителями, изнанка - белая шерсть и немного волокон дикого шелка. И еще я буду вам очень признательна, если вы покритикуете мои фотографии. Я в меру сил стараюсь их сделать лучше, будучи сильно ограниченной во времени. Довольно сложно найти момент, когда погода подходящая и 1, 5-месячная прынцесса или спит, или не спит, но в настроении полежать-подрыгаться. Так что исходные условия - съемка дома, самой себя на таймере, гардероб довольно ограничен (в основном джинсами и майками), времени на прическу-макияж почти нет). Что можно улучшить в таком тяжелом случае?)
09.05.2010 смотреть >>
Атемойя (Atemoia)
Атемойя (Atemoia)
Сегодня покажу ещё один фрукт из семейства анноновых. Атемойя - гибрид сахарного яблока (Annona squamosa) и черимойи (Annona cherimola). Интересно, что фрукт был выведен искусственно в 1908 году в Майами, в Америке. Выводили гибрид для лучшей климатической адаптации, включающей субтропический климат (черимойя) и тропический (сахарное яблоко). В Бразилии атемойю начали выращивать только в 60-х годах. В наше время его культивируют во многих странах в Южной и Северной Америке, в Юго-Восточной Азии, в Африке и в Австралии. Внешне атемойя это что-то среднее между сахарным яблоком и черимойей, что совсем не удивительно)) Это зелёный плод размером 10-15 см. Имеет довольно тонкую кожуру, внутри которой белая мякоть с чёрными семенами. Как и у сахарного яблока, кожура атемойи разделена на сегменты, только не настолько выражено. Зато внутренность больше напоминает черимойю - она практически однородна, тогда как у сахарного яблока она чётко разделяется на отдельные сегменты с косточкой в каждом. По вкусу же она ни чем от прародителей не отличается - это сладкая масса со вкусом, немного напоминающим крем-брюле. Очень сладкая с небольшой своеобразной кислинкой. Как и другие плоды аннон, атемойю очень удобно есть ложкой, предварительно разрезав её пополам.
05.10.2015 смотреть >>
Как спасти терамису)
Как спасти терамису)
В выходные решили себя побаловать вкусненьким. Олег жаждал кибинаи и манты, но постепенно сошлись на неполезном, но нежно любимом терамису. Рецепт стандартный http://www. edimdoma. ru/retsepty/45966-tiramisu-klassicheskiy, однажды уже проверенный. И всё бы хорошо, но яйца решительно отказались взбиваться в крепкую пену. Как выяснилось при внимательном изучении упаковки, им было 10 дней от роду, они оказались слишком стары для этого. . . Пришлось выкручиваться. Ситуацию спас желатин, разведённый в молоке и добавленный в крем. Отлично, надо заметить, получилось: и крем нужной консистенции, и вкус совершенно не изменился. Да, ещё печенья "пальчиками" в магазине не нашлось, но это нас не остановило)
20.09.2016 смотреть >>
Сахарное яблоко или Аннона чешуйчатая
Сахарное яблоко или Аннона чешуйчатая
Аннона - это целый род плодовых растений, представленные кустарниками и деревьями, которые выращиваются по всему миру. Сахарное яблоко - это из видов аннон, а именно - Аннона чешуйчатая (Annona squamosa). В Китае я как-то показывала ещё один из видов аннон - Черимойю (Annona cherimola). В Бразилии, кстати, видела в продаже аж три вида аннон: черимойю, сахарное яблоко и сметанное яблоко (Аннона колючая). Последний вид нам хорошо известен по зелёному чаю саусеп. Его как раз делают с ароматом этого фрукта. Ещё он известен под именем "гуанабана". Сахарное яблоко не зря получило такое название. Вкус этого плода необычайно сладкий и напоминает крем-брюле. Внешне плод очень похож на шишку, только шишку большую и зелёную. Средний размер - 10-12 см. Шкурка у него довольно плотная, под шкуркой скрывается белая кремовая мякоть и множество чёрных семян-косточек. Я свой фрукт слегка передержала и он немного перезрел. Это никак не отражается ни на вкусовых, ни на питательных свойствах фрукта, просто он стал очень мягкий и при небольшом нажиме буквально развалился на кусочки. Менее зрелый плод будет значительное удобнее кушать. Обычно же я разрезаю плод пополам и ем мякоть ложкой. Плод состоит из сегментов, которые держатся на такой вот плодоножке Сегменты и косточки
28.08.2015 смотреть >>
Моё любимое бразильское пирожное
Моё любимое бразильское пирожное
Паштел-ди-Белен (порт. Pastel de Belem или Pastel de nata) - пирожное из слоёного теста с заварным кремом. Восхитительная нямка, которая завоевала уже весь мир. При упоминании об этом пирожном, все без исключений закатывают глазки и начинают мычать что-то нечленораздельное какое оно приятное, на вкус невероятное, мороженое крем-брюле пирожное паштел-ди-Белен! Моя история приобщения к этому шедевру кулинарии началась ещё в далёком Китае. Вот вы может никогда бы не подумали, но в Поднебесной это лакомство уже давно продаётся чуть не на каждом углу! Китайцы обожают паштельки, по крайней мере, в крупных городах точно. Хотя купить Паштел-ди-Белен можно уже практически в любой точке мира, однако исторической родиной десерта является Португалия. Пирожное названо одним из семи гастрономических чудес Португалии, более того, занимает 15-е место в рейтинге самых вкусных деликатесов мира (по версии The Guardian). Что на мой взгляд, вполне заслужено. Распространение всенародной любви к пирожному на бразильские земли - явление закономерное. Как мы помним, долгое время Бразилия являлась португальской колонией, поэтому португальские кулинарные традиции имели огромное влияние на бразильскую кухню. Можно сказать даже больше - в ряду других, формировали её. Многие исконно португальские блюда являются традиционными в Бразилии и паштел-ди-Белен входит в их число.
02.10.2018 смотреть >>
Рецепты - лимонный крем
Рецепты - лимонный крем
В день весеннего равноденствия захотелось чего-то солнечного и яркого. Потому сварила лимонного крема (он же часто встречается под названием "лимонный курд"). Вкусная штука ярко-желтого цвета и готовится быстро. А потом еще и нарисовала его :) Для приготовления понадобятся: • лимоны - 3 штуки; • яйца - 3 штуки; • сахар - 150 грамм; • сливочное масло - 40 грамм. Процесс приготовления я не засняла поскольку готовила вечером, но он предельно прост. С двух лимонов необходимо натереть цедру на мелкую терку (только желтую часть), перемешать с сахаром. Выдавить туда же сок всех лимонов и снова перемешать. В отдельной миске взбить вилкой яйца и потом эту массу вылить в лимонную кашицу, перемешать и оставить настаиваться на полчаса. Потом нужно все это дело тщательно процедить (чтоб отделить цедру и невзбитый белок от общей массы). Если цедру оставить она может начать горчит. Потом добавить масло и варить в кастрюльке на среднем огне 3-5 минут до загустения. Разлить в баночки, остудить и поставить в холодильник. Только приготовленный крем довольно кислый, когда постоит в холодильнике становится более "спокойным". Можно делать такой крем из лаймов и апельсинов еще. Вкусно с блинчиками, можно просто так есть или использовать как заварной крем в выпечке. А вот такой рисунок получился: И бонусом - котэ, которую как всегда не оставляет равнодушной творческая кухня, а особенно беспокоят кисточки и краски.
21.03.2013 смотреть >>
домашний шампунь "крем и карамель"
домашний шампунь "крем и карамель"
первые пробы с прекрасным запахом. пока до конца не разобралась с этим таинством, но планирую!
30.07.2010 смотреть >>
В Юрмалу!
В Юрмалу!
Сборы затянулись… В этот раз я напоминаю себе героиню романа «Дьявол носит Prada», а именно — дьявола, у которого на все случаи жизни есть в наличии специальный для этого случая крем ))
13.07.2012 смотреть >>
22. 12.
22. 12.
Я так умоталась, что легла вчера спать в 12 ночи))) Для меня это почти нереально, потому что обычно ложусь часов в 5 тура) Зато, сегодня встала в 7! и. . . сразу за работу, конечно))) Результаты:) Закладочки на заказ:) Серьги Гаулит крашеный, хрусталь, бронза 480р Подвеска Агат, хрусталь, бронза 750р серьги. отложены Подвеска Аметист, бронза 750р серьги. отложены) Серьги Хрусталь, бронза 400р Этот комплект на заказ. Ассиметричный:) Этот уже отложен) Серьги Агат, хрусталь, бронза 800р Комплект из аметиста. Заказ. Еще один комплект:) Ну прям крем-брюле с малиновым сиропом:) Это один из камментов в контакте:)) Жемчуг Majorca pearls, агат колорированный, натуральный речной жемчуг, стеклянный жемчуг, бронзовая фурнитура 2650+470 Жемчуг Майорка– это искусственный жемчуг, произведённый на острове Майорка. Майорка - это марка самого высококачественного в мире искусственного жемчуга. Его делают белым, черным, розовым, золотым, комбинируют со стразами Swarovski. Местные жители специализируются на этом ремесле начиная с XIX века и достигли совершенства, а Majorca pearls (Жемчуг Майорки) – стал всемирно известным брэндом. Это высококачественная имитация, и она стоит своих денег. Жемчуг Майорка производится из стеклянных шариков, покрытых специальной пастой. «Жемчужина» начинается с маленького кусочка стекла специальной плотности и веса, идентичных натуральным жемчужинам. Эти шарики опускают в жидкую субстанцию, состоящую из масла, рыбьей чешуи и порошка настоящих жемчужин. Покрытые этой пастой, шарики сушат, полируют и доводят до совершенства. Ежегодно для производства жемчуга Майорка требуется чешуя более 100 миллионов рыб! Вот и все на сегодня:) Фотки теперь грузятся вот такие)) из первоначального размера оптимизируются подобным образом:)
22.12.2011 смотреть >>
