кукинг

мысли только о том, чтоб такого туда напихать да запечь. Нопреме, вариации на тему татарского азу. Почему бы и да? Покой нам только снится

16.01.2017 смотреть >>

пельмеvida

Вот что бывает, когда муж уже раз десять за последний месяц мечтательно поведал какие пельмени вообще замечательно-приятные-на-вкус-невероятные. Пришлось поднапрячься, а то нельзя уже более игнорировать такие откровения, ибо неспроста оне

26.02.2016 смотреть >>

Масленица пришёл

Из-за моих постоянных болезней масленица переносилась два раза. И вот наконец-то мы её сделали, запоздало, но всё же. 60! блинов. Учили наших фрицев кушать блины с икрой :))) Чебуреки для разнообразия :))

12.03.2011 смотреть >>

Китайский ресторанчик

Самый обычный ресторанчик рядом с домом, куда мы периодически заходим после работы. Таак, кому интересно, здесь у нас: говядина, обжаренная на адском пламени с сельдереем и чили перцем; повар, разделывающий утку по-пекински; китайское пиво, так себе на вкус, бывает и лучше; и мои любимые битые гугурцы ^___^, блюдо совершенно незамысловатое, но неизменно вкусное :))

25.10.2012 смотреть >>

Чем ещё заниматься в выходной в Бразилии?

Последнее время, что ни день, то барбекю. Есть в Бразилии одна жутко крутая вещь для меня - queijo de coalho - это сыр для барбекю. Вот прям люблю! Ещё здесь есть офигенный чилийский лосось. Очень уж он хорош. И креветули свежее-свежего. Когда их на рынке покупаешь, они даже не серого цвета. Они голубенькие! К тому же, их чистят при покупке. Причём делают это с какой-то феноменальной скоростью. Тем временем, я уже подготовила кучу фоток из аквариума Сан-Паулу. Скоро покажу :)

03.11.2015 смотреть >>

Новая игрушка

Купила себе бамбуковую приблуду баловаться на кухне. Чего только не купишь сейчас в интернете. Уже даже купила на амазоне прайм аккаунт. Самое смешное, что с моей страстью покупать всякую хрень, он окупился где-то через неделю O___O Там доставка почти всегда бесплатная получается и скидочки всякие. На кота всякие галстучки, бабочки и прочую одежку уже вешать некуда. Бедолага. Но, как видите, не всё коту страдания, полезные штуки в моих покупках тоже попадаются ^___^

01.08.2019 смотреть >>

Рабы желудка

Чего мы трапезничали сегодня. Последнее время жутко нам нравится один ресторанчик по соседству с домом. Готовят там отлично и выглядит он нормально, обслуживание опять же хорошее :) Пока нам не надоело в нем кушать, тамошнее меню будет плавно перекочевывать сюда))) Что мы имеем на поесть: традиционные наши любимые битые огурцы; соевые ростки, обжаренные с рисовой лапшой и яичком; салат из овощей и зелени; креветки с зеленым чесноком и перцем чили. Все очень просто и вкусно. На сегодня тема еды торжественно закрыта :)))

13.11.2012 смотреть >>

Горшочек может и бразильский, а кухня-то русская

Сказание о наших извечных неутомимых поисках чего б такого страпезничать, чтоб эдакого. Закупили мы давеча горшочек керамический для кулинарных извратов всяческих. Хотелось уже чего-нибудь необычного, как минимум, не бразильского. И сразу каааак изготовилось. Блюдо вкусное, но калорийное что есьм рёбра барашка томлёные в печи да с гречаю Вот вам там смешно, а нам греча - экзотика. Везли чумаданами из России-матушки)) Теперь же снятся мне кундюбочки ^___^ Старорусское блюдо, которое резко как-то стало всплывать везде. В ресторациях московских вдруг увидеть можно или в жыже вот тоже в топе рецепт висел. А между тем, это пельмеши с гречей и грибочками, томлёные в горшочке, чтоб вы понимали.

06.01.2017 смотреть >>

Ужин с китайцами

В понедельник "понаехали" наши производители с юга Китая. "Пришлось" с ними напиться ))) Китайцы любят кормить и спаивать лаоваев (иностранцев). У них это национальное развлечение, впрочем, как и русских )) Каждые пять минут слышится традиционное "кампей!" (до дна!) и вперед с песней. После N-го количества бутылок пива, начинают обсуждаться архи важные производственные вопросы :)) короче, все как у нас, а чем не люди? ))) Что тут у нас: Первая пара фото это свинина тушенная с картофелем. Следующие две это пекинская капуста, обжаренная с кусочками свинной грудинки и жаренные грибы, все с чили перцем, как видите. Далее кусочки рыбы в остром масле. Последние две - это баклажаны в карамельном соусе с чесноком и повар с пекинской уткой. Кстати, все блюда выбирали наши гости. Мы намеренно не стали сами выбирать и заказывать. Всегда очень интересно на какие блюда "падёт" выбор китайцев :) Есть еще такая особенность, что китайцы из разных регионов предпочитают разные кухни. Обычно "наш" выбор и выбор китайцев совершенно не сходятся :))) Из всего, что было на столе, я сама заказала бы от силы пару блюд. На 8 человек было 15-18 блюд, точно уже не вспомню. В китайской традиции обязательное условие, чтобы после того, как все насытились и отвалились, на столе осталась еда. Иначе нельзя. Вот такие пирожки с котятами :))

13.11.2012 смотреть >>

Still life

Горячо любимая и глубоко уважаемая нами еда: хумус с овощами и спаржа Хотя, вообще-то, вместе их ещё никто не ел)) Так уж сложилось, что чаще всего наш рацион почти полностью вегетарианский. Если есть выбор мясо или овощи, то автоматически предпочитается последнее. Дома я готовлю практически только овощные блюда. Но если так прям хочется мяса, то за ним можно и в ресторан сходить. Уж мясо то бразильцы умеют готовить. Но зато, в ресторане точно не будет ничего вкусного овощного. Кстати говоря, об овощах. Если сравнить овощи в Бразилии и овощи в России (а именно в Крыму), то разница будет, как небо и земля! Хуже бразильских овощей только китайские, чесслово! Это было "открытие века", не меньше. И вообще - удивительное рядом. Как можно в Бразилии выращивать абсолютно невкусные овощи? Кааак??? Этому странному феномену у меня есть одно-единственное объяснение и то из разряда теории заговора и напрямую связано с компанией Монсанто))) Бразилия вторая страна в мире после Америки где эта зараза полностью разрешена и никак не ограничивается. Хотя в большинстве стран мира гм-семена либо полностью запрещены, либо за ними строго следят. Россия, кстати, не исключение в этом отношении. Да и чего я вообще за это зацепилась когда тема была о натюрморте? Унесло куда-то))

27.08.2015 смотреть >>

Ресторан "Liu hua Zhou cheng", Guangzhou

Последние дни я достаточно вас попугала различными китайскими рынками. Но я ж не только "клоаками" интересуюсь. Пришло время развлечений для "бедноты" :)) Итак, сегодня seefood-ресторан. Больше двух лет назад я уже засветила в своей жежешечке один подобный, только пекинский ресторан. "Liu hua Zhou cheng" - поистине огромный ресторан морепродуктов. Его масштабы не идут ни в какое сравнение с пекинским! Не буду распинаться, пытаясь описать все прелести данного ресторана. Предлагаю просто смотреть фотографии. Где помню-знаю скажу кто это и проставлю ценники. 1. Ресторан разделен на две зоны. Одна со столами и вторая - где можно выбрать свою будущую еду. 2. Бесконечные ряды всего-всего-всего. Пока ходишь по этим рядам и выбираешь можно жутко, просто крокодильски оголодать. Из-за обилия ассортимента выбор занимает достаточно долгое время. 3 4 5. Некоторые блюда представлены в виде "наглядного меню". 6 7 8. А теперь будем смотреть "список блюдей" :) Начнем с отвратительного на вид моллюска геодак (geoduck). Считается деликатесом. Данные представители из Канады. Более близкого знакомства с этим существом я не возжелала, поэтому не скажу о его вкусовых качествах. Прайс - 42 юаня/50 гр. 9 10 11. Мясо крокодила. Открытие дня! :))) Очень понравился вкус, что-то среднее междй курицей и рыбой. Прайс - совсем недорого, 13 юаней/50 гр. 12 13. Устрицы 14 15. Морской огурец (трепанг). 16 17 18 19. Крабы за 15 юаней/50 гр. 20 21. Калифорнийский лобстер. Прайс - 23 юаня/50 гр. 22. Как видно на фото за этих крабов придется выложить 13 юаней/50 гр. 23. Молодой австралийский лобстер. Прайс 42 юаня/50 гр. 24. Красный королевский краб с Аляски. Прайс, как видите, 29 юаней/50 гр. 25. Австралийский зеленый лобстер. Огромный! На самом первом фото в заглавии поста именно он. Прайс - 65 юаней/50 гр. 26. Тайские креветки. На втором фото в заглавии поста я держу именно такую скотинку. В конце поста, уже готовые они же. Прайс - 45 юаней/50 гр. 27. За этого лобстера придется раскошелиться на 59 юаней/50 гр. 28. Крабы Прайс от 16 до 19 юаней/50 гр. 29 30. Какие-то куколки. Такое фууу, что я даже на прайс внимания не обратила. 31 32. Не знаю, что это :))) 33. Но честно хотела попробовать :) Не срослось. Минимальный заказ полкило, как вы понимаете многовато будет. Даже обидно, ведь почти решилась! 34. Южноафриканские абалоны. Рассортированы по размеру. Не уверена, но по-моему цена за штуку. Я их очень люблю. Вкуснятская штука! 35. Очередное буээээ 36 37. Голубой краб, Китай. Всего 15 юаней/50 гр. 38 39. Маленькие угорьки 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52. Вот это ваще-ваще БУЭЭЭ!! Какие-то плавающие жуки. 53 54 Ну и теперь несколько готовых блюд. 55. Здесь молодой лобстер в имбирном соусе. 56 57. Большие тайские креветки. Разочарование :( 58 59. Вкусненькие моллюски абалончики ^___^ 60. Крокодиловое мясо со сладким картофелем (батат). Очень вкусно! Еще про "сифуд" у меня был пост с Филиппин и с Хайнаня здесь и здесь.

07.07.2013 смотреть >>

Mid-Autumn Moon Cake Festival

Сегодня Китай отмечает Фестиваль Середины Осени, главным атрибутом которого являются лунные пироги. Практически каждый праздник в Китае имеет какие-то свои кулинарные предпочтения. Для Фестиваля Середины Осени - это Moomcake. Примерно за месяц до даты праздника во всех магазинах и пекарнях появляются эти пироги. Традиционно лунные пироги выпекаются с различными начинками. Наполнителями могут быть орешки, семечки, кунжут, яйца, сладкая бобовая паста и многое другое. Все китайцы с удовольствием покупают и одаривают друг друга упаковками этих сладостей. Причем цены на подарочные варианты обычно зашкаливают до заоблачных, что совсем не останавливает китайцев. Приличные подарочные наборы лунных пирогов стоят в среднем 100$. Вот и представьте себе те расходы на праздники. . Накануне вечером каждый второй китаец на улице обязательно сжимал заветную коробочку с пирожками. В это время лунными пирогами задаривают везде и всех. Предприятия поздравляют своих работников, бизнесмены своих клиентов, родственники и друзья одаривают друг друга. В различных фирмах обычно на весь персонал закупаются сладкие наборы лунных пирогов. Моя работа не стала исключением в этом плане :))) В этом году я могу похвастаться двумя наборами лунных пирогов. В одном из них 4 пирожка, во втором - 10. Начинки тоже совершенно разные. Со своими фаворитами я еще не определилась))) Во многих случаях я вообще не могу наверняка сказать, что же туда запихали. Моим "открытием" были пироги с яичком внутри, очень специфическая вещь, на удивление, они мне очень нравятся. Из непонравившегося - пирожок с лепестками роз, но это моя личная непереносимость роз и их запаха. Еще хочу заметить, что эти заразы жутко сытные! Буквально пара-тройка штук может убить наповал. Давайте теперь рассмотрим в деталях, что же они из себя представляют :) Итак, что мы имеем))) Одна коробочка попроще и вторая уже пошикарнее :) На верхушке у пирожков всегда есть различные штампы На упаковку китацы никогда не жалеют :))) и начинаем дерибанить это добро))) пирожок с яичком дальний пирожок с яичком, ближний с розовыми лепестками, а в какую "пасту" эти лепестки запиханы я определить не смогла пирожок "зогадка"))) короче, не знаю чо внутри, сладкая паста какая-то здесь у нас один пирожок со сладкой бобовой пастой и тыквенными семками, второй - с разными орешками, семками и кунжутом и здесь, в первом - тыквенные семки в какой-то сомнительной зеленой пасте, во втором - хорошо видно яичко Кстати, бывают еще зеленые пирожки с зеленым чаем, но я их ни разу не пробовала. Если куплю как-нить, то обязательно покажу. Думаю, тот еще "экспириенс" :))

30.09.2012 смотреть >>

неделя

Во всем великом Китае эта неделя - выходные по поводу празднования Нового года. И эти дни настолько "выходные" для китайцев, что первые несколько дней даже магазины не работают, за редким исключением. Да и вообще вся городская жизнь замирает. Китайцы обычно проводят эту неделю дома, в кругу семьи за общим столом, который ломится от разнообразных блюд. Обязательное блюдо на новогоднем столе - это пельмени. Я, правда, не сочла это условие существенным. И единственным, практически постоянным моим спутником в эти дни, было сливовое вино, а пельмени так и провалялись в морозилке :)) Моя праздничная неделя выдалась довольно безрадостной. Все время просидела дома, да и делать, вообще-то, особо ничего не хотелось, а от неизбежно наступившей скуки, даже начала себе готовить, что практически невероятно в нормальном состоянии :) Так же, от выше упомятой уже скуки, за это время, я нафлудила в инстаграмм безбожное количество фоток. И вооот, теперь я решила повторить этот "подвиг" сюда. Следующие две фотки как раз полностью отражают мою прошедшую неделю. Кстати, сделала я это не намеренно, а из лени помыть клубнику, и далее, уже из любопытства, что же будет дальше. Короче, результат меня вполне удовлетворил. 1 - 2 Так как "готовить" и я вещи не очень совместимые, по причине моей личной неприязни, то сочиняла я, в основном, односложные салатики. 3 - 4 Ну или совсем простые блюда :) 5 - 6 День Святого Валентина - всеми "любимый" праздник. И к его приходу у меня припасены лёд сердечками и чудной помидор, который тоже кагбэ намекает. 7 - 8 Грех было распутывать такой замечательный крендель из одеяла и застилать постель. По такому случаю, я даже решила запечатлеть его на долгую память :) 9 - 10 Я хоть и сгноила пачкан клубники, но себя в итоге не обидела, клубники здесь много ^___^ 11 - 12 Обожаю бри! 13 - 14 Мои пищевые пристрастия довольно странные. Питаюсь я практически исключительно чипсами, шоколадом, кофе, маринованными огурцами, сыром, овощами и фруктами, как-то так. Здесь как раз это "на лицо", как говорится :) Начосы с тунцом и конфеты (спасибо маме!) 15 - 16 15. Единственное, что напоминает о празднике - новогодние фонарики. 16. Ну и, обезьянам когда делать нечего, они морду красят. 17 - 18 Маюсь скукой и смотрю стены, само собой с котиками. 19 - 20 А вот и сливовое вино. Одно 21 - 22 и второе. Проблема в том, что в магазинчиках, на первом этаже нашего дома, есть только эти два вида сливового вина, а топать искать еще - не мой случай, в последние дни. 23 - 24 Мой салфеточный монстр и тоже, не менее замечательные, угрожающие салфетки из японского ресторана. 25 - 26 25. Здесь моя "колекция" чили перцев, от которой, правда, уже ничего не осталось. Люблю я это дело, да, чтоб поострее =^___^= 26. Сочиняю салат из морской капусты. 27 - 28 Здесь обезьяна откопала свои "богатства" 29 - 30 Продолжаю смотреть стены, где много дурацкихмнойлюбимых картинок и котики, как вы знаете, мне без них не жизнь :)) Ну вот и всё, а завтра на работу, да, вы не ослышались. Эти выходные в Китае рабочие после праздников.

15.02.2013 смотреть >>

- новинки авторских блогов в сфере ручной работы, фотографии, одежды и бижутерии, созданных своими руками и разных дизайнерских штучек на Русском языке

Обстановка и декор

Мода и стиль

Арт-дизайн

Фотография