exotic fruits
Сезон личи в разгаре
Сезон личи в разгаре
Рынки сейчас просто завалены горами личи. А мне ж только того и надо. Личиядное животное в восторге =^_. _^=
09.12.2015 смотреть >>
Инжир
Инжир
Я довольно редко покупаю инжир. Не великий я его ценитель. Но в этот раз он был на редкость фиолетовый. Обычно инжир здесь какой-то блёдненький. А этот прям хорош, хорош для фотографий :)
27.08.2015 смотреть >>
Ура, сезон личи!
Ура, сезон личи!
Я дождалась ^___^ К моему огромному сожалению, сезон личи в Бразилии строго ограничен по времени. Поэтому приходится долго и терпеливо выжидать подбирая слюни. Наконец-то сезон наступил, аллилуя. А то я все время хожу и хожу в один магазинчик, куда их обычно привозят. Вчера ещё не было, а сегодня - сюрприз. Где-то с месяцок будет возможность налопаться долгожданных личи ^_. _^
31.10.2015 смотреть >>
Манга-шманга прикинулась шлангой
Манга-шманга прикинулась шлангой
На днях мы решили зайти в овощной магазинчик за свежими овощами на ужин. Ну зашли, я как всегда выбрала стандартный набор овощей, который вытягивает обычно юаней на 20 от силы. И тут мне бросается в глаза это манго. . . Ладно, взвешиваем, беру еще пару фигнюшек, китаянка с нескрываемым удовольствием клацает по куркулятору. В этот момент мне называют цену - 200 ю, мля, я от изумления аж заплатила. Муж сначала хотел было пристукнуть меня на месте, но почему-то передумал. Решила сфотографировать эту подлюку на память :))) На наклейке было написано, что подлюка австралийская. Размеров она, кстати, внушительных. Ну хоть вкусная оказалась :)
24.01.2012 смотреть >>
Жаботикаба (jabuticaba)
Жаботикаба (jabuticaba)
Жаботикаба - такие местные ягоды. Я уже показывала эти ягоды с одного из местных рынков и говорила, что растут на они не на ветках, а на стволах. Кстати, в природе это явление называется - "каулифлория" - когда плоды развиваются непосредственно на стволах и главных ветвях деревьев. Какао по такому же принципу растёт. Сегодня увидела и сфотографировала дерево жаботикабы. Ягоды вырастают размером около 2-3 см. По вкусу они немного напоминают чёрную смородину и крыжовник. Ягоды могут храниться очень недолго, буквально через 3 дня они начинаю портиться и бродить. В Бразилии их едят свежими либо делают варенье и даже вино.
23.08.2015 смотреть >>
Ох уж эти бразильцы!
Ох уж эти бразильцы!
Наши друзья принесли мне тазик работы ^___^ Частично я над ним уже поработала :)) Терь пузатое и довольное. Тазик личи - это серьёзно! Это у наших друзей они просто растут во дворе. Так мне уже второй год подряд достаются такие сюрпризики ^___^ В этих широтах вообще нельзя никому говорить, что ты что-то любишь. Ибо задарят, закормят и т. д. по списку. Даже если не скажешь - всё равно задарят, но если сказать, ууух. . . Вот помню, когда мы сюда приезжали в командировки из Китая, народец в местном офисе прослышал, что я люблю конфеты. Так через какое-то время все тащили мне разнообразные сладости и посматривали, что я люблю больше. Тяжело здесь живётся, короче. Во всех отношениях :)
15.11.2015 смотреть >>
Красивого тайского манго вам в ленту
Красивого тайского манго вам в ленту
Объявляется день фруктов :) Это манго я фотографировала в Китае, но сорт этот не китайский. В Китай такие манго привозят из Тайланда и стоят они довольно дорого в сравнении с китайскими. В Бразилии, кстати, таких манго нет. Здесь тоже растёт много разных сортов, но все они сильно отличаются от манго азиатских. Отличаются, к сожалению, не в свою пользу. Азиатские сорта манго значительно вкуснее. Как-нибудь я покажу местные сорта для сравнения. Решила возобновить свой тэг "экзотические фрукты". Эта тема всегда интересна, да и в Бразилии есть много таких фруктов, которые я вообще нигде больше не видела.
28.08.2015 смотреть >>
Восковница красная - Yangmei (杨梅)
Восковница красная - Yangmei (杨梅)
Раз уж вспомнила о всяких фруктах. У меня в закромах остались ещё интересные вещи. Фотографировала в последний год в Пекине. Это очень необычный китайский фрукт - yangmei, так же известный как myrica rubra. Если честно, вкус у него совершенно невыразительный. Я бы не сказала, что кому-то он может быть очень интересен за свои вкусовые качества. Этот фрукт более экзотичен, чем вкусен. Я вообще затрудняюсь его с чем-либо сравнивать, у него нет яркой индивидуальности. Вкус у него скорее водянистый. Это слегка кислое нечто. Он интересен исключительно в контексте чисто регионального фрукта, из разряда - да, знаю, пробовала. Ещё довольно индивидуальная внешность, не более. Плоды у yangmei размером 2-3 см. Внутри косточка, сопоставима по размеру с косточкой от маслины. Вкус я уже описала. Произрастает чудо в Китае и странах Юго-Восточной Азии.
28.08.2015 смотреть >>
Аннона чешуйчатая - Pinha
Аннона чешуйчатая - Pinha
Помните, не так давно, я показывала вам один местный фрукт - аннона чешуйчатая (annona squamosa), который в Бразилии "pinha" называется. Я тогда во всех подробностях показала сам плод и немного рассказала о нём. Теперь покажу как эти плоды растут. Во время отдыха в Ильеусе я заприметила у нашил друзей одно занятное деревце. Прямо во дворе дома у них растёт дерево анноны. С него даже периодически снимают спелые фрукты. Некоторые плоды успевают перезреть, да так и засыхают со временем прямо на ветках. Деревце, кстати, совсем небольшое - роста в нём всего-то метра три. Правда оно в таком медвежьем углу растёт, что не особо и разгуляешься. А ещё я уже несколько раз проращивала семечки от анноны. Они прорастают очень легко, но вот когда я их в землю закапываю - погибают там. Чего-то я не так с ними делаю.
25.01.2016 смотреть >>
Черимойя
Черимойя
Кстати, здесь можно увидеть еще много интересных фруктов. Черимойя - зеленый плод, напоминающий "шишку", с белой мякотью и крупными черными косточками. Мякоть черимойи очень сладкая и ароматная. Спелые плоды невероятно вкусные! Их сложно сравнить с каким-либо другим фруктом. У зрелых плодов мякоть очень нежная поэтому ее удобно есть ложкой. Косточки черимойи не съедобны, хотя и имеют полезные свойства (порошок из них является сильным рвотным средством). Незрелые плоды достаточно жесткие, их можно оставить на несколько дней при комнатной температуре, однако не стоит перебарщивать с этим, в спелых плодах много сахара, который начнет ферментироваться. Зрелый плод легко определить по мягкости, еще спелость можно определить по коричневым пятнам, которые появляются на спелой черимойе.
15.01.2012 смотреть >>
Сметанное яблоко или Аннона колючая
Сметанное яблоко или Аннона колючая
Следующий плод из семейства анноновых - это аннона колючая (Annona muricata), так же известная как: сметанное яблоко, гравиола (graviola), гуанабана (guanabana), саусеп (soursop). Произрастает этот вид аннон во многих странах. Ближайшие к Бразилии - это Перу и Аргентина. В Бразилии этот фрукт называют graviola. Сметанное яблоко - самый крупный фрукт среди аннон. Его плоды достигают размера до 30 см и веса до 3-4 килограммов! Как и другие виды аннон, сметанное яблоко имеет зелёную кожицу, под которой скрывается бело-кремовая мякоть с тёмными крупными семенами. Кожица этого вида аннон имеет колючки. Мякоть очень ароматная с кисло-сладким вкусом. Размером даже больше среднего ананаса! Я не дотерпела и не дала своему фрукту дозреть, из-за чего мякоть у него твёрдая и вяжущая на вкус. В данном состоянии есть его ещё очень рано, поэтому замотала в плёнку и оставила дозревать. Лучше дожидаться, когда фрукт на ощупь становится податливым и мягким.
06.10.2015 смотреть >>
Гранадилла
Гранадилла
Гранадилла имеет несколько имён, она так же известна как Страстоцвет язычковый или Пассифлора лентовидная (Passiflora ligularis). По виду и латинскому названию фрукта можно легко догадаться, что это близкий родственник маракуйи. Само растение гранадилла это не дерево, а мощная древовидная лиана, у которой вырастают большие потрясающе красивые цветы и вкусные плоды. Благодаря необычным цветам, её часто выращивают как декоративное растение. У декоративной гранадиллы плоды довольно мелкие и кислые. Плодовая же гранадилла культивируется преимущественно в Южной Америке, а именно в Колумбии, Боливии, Венесуэле, Аргентине и в Мексике. Здесь в Бразилии её не выращивают, а поставляют из соседних стран. Поэтому стоит она довольно дорого. Плоды гранадиллы имеют яйцевидную форму. Они жёлтого или оранжевого цвета с плотной гладкой кожурой. Размер плодов около 5-7 см. Изнутри кожура у плода белая, её в пищу не употребляют. Съедобны только семена, находящиеся внутри плода. Маленькие чёрные семена покрыты прозрачной желеобразной мякотью. Она очень ароматная и по вкусу напоминает крыжовник. Это своеобразный, но довольно приятный фрукт.
16.09.2015 смотреть >>
Атемойя (Atemoia)
Атемойя (Atemoia)
Сегодня покажу ещё один фрукт из семейства анноновых. Атемойя - гибрид сахарного яблока (Annona squamosa) и черимойи (Annona cherimola). Интересно, что фрукт был выведен искусственно в 1908 году в Майами, в Америке. Выводили гибрид для лучшей климатической адаптации, включающей субтропический климат (черимойя) и тропический (сахарное яблоко). В Бразилии атемойю начали выращивать только в 60-х годах. В наше время его культивируют во многих странах в Южной и Северной Америке, в Юго-Восточной Азии, в Африке и в Австралии. Внешне атемойя это что-то среднее между сахарным яблоком и черимойей, что совсем не удивительно)) Это зелёный плод размером 10-15 см. Имеет довольно тонкую кожуру, внутри которой белая мякоть с чёрными семенами. Как и у сахарного яблока, кожура атемойи разделена на сегменты, только не настолько выражено. Зато внутренность больше напоминает черимойю - она практически однородна, тогда как у сахарного яблока она чётко разделяется на отдельные сегменты с косточкой в каждом. По вкусу же она ни чем от прародителей не отличается - это сладкая масса со вкусом, немного напоминающим крем-брюле. Очень сладкая с небольшой своеобразной кислинкой. Как и другие плоды аннон, атемойю очень удобно есть ложкой, предварительно разрезав её пополам.
05.10.2015 смотреть >>
Комплект "PATE DE FRUITS"
Комплект "PATE DE FRUITS"
PATE DE FRUITS - Мармелад (фр. ) Мармелад - изысканное лакомство для сладкоежки. Яркий, сочный комплект, как и мармелад - настоящий антидепрессант; чередующиеся дольки сливового аметиста и апельсинового цитрина "Мадера" в сахарной обсыпке из мятного и лимонного кварца, цитрина "Шампань" и яблочного хризолита, замок браслета - ювелирный карабин - серебро 925пр. Серьги с бриолетами аметистового кварца огранки "Mirror" (Зеркало), швензы "английский замок" - серебро 925пр. Все камни ювелирной огранки. Комплект в подарочной коробочке. Длина браслета 21см. , длина серег 6см. (вес серьги 7гр. ) Стоимость 5850р. Украшения нашли свою хозяйку; нет в наличии. Ассоциация:
02.10.2012 смотреть >>
Сахарное яблоко или Аннона чешуйчатая
Сахарное яблоко или Аннона чешуйчатая
Аннона - это целый род плодовых растений, представленные кустарниками и деревьями, которые выращиваются по всему миру. Сахарное яблоко - это из видов аннон, а именно - Аннона чешуйчатая (Annona squamosa). В Китае я как-то показывала ещё один из видов аннон - Черимойю (Annona cherimola). В Бразилии, кстати, видела в продаже аж три вида аннон: черимойю, сахарное яблоко и сметанное яблоко (Аннона колючая). Последний вид нам хорошо известен по зелёному чаю саусеп. Его как раз делают с ароматом этого фрукта. Ещё он известен под именем "гуанабана". Сахарное яблоко не зря получило такое название. Вкус этого плода необычайно сладкий и напоминает крем-брюле. Внешне плод очень похож на шишку, только шишку большую и зелёную. Средний размер - 10-12 см. Шкурка у него довольно плотная, под шкуркой скрывается белая кремовая мякоть и множество чёрных семян-косточек. Я свой фрукт слегка передержала и он немного перезрел. Это никак не отражается ни на вкусовых, ни на питательных свойствах фрукта, просто он стал очень мягкий и при небольшом нажиме буквально развалился на кусочки. Менее зрелый плод будет значительное удобнее кушать. Обычно же я разрезаю плод пополам и ем мякоть ложкой. Плод состоит из сегментов, которые держатся на такой вот плодоножке Сегменты и косточки
28.08.2015 смотреть >>
"Глаз дракона" или ягода под названием личи
"Глаз дракона" или ягода под названием личи
В наше время ягодами личи уже, наверное, никого не удивишь. Многие их ели во время поездок в Юго-Восточную Азию, некоторые покупали на пробу в супермаркетах. Я ещё не встречала человека, кому бы не нравились личи. Холодные освежающие личи - самое вкусное лакомство в жару. Эти ягоды имеют довольно сбалансированный приятный вкус. Они чем-то напоминают виноград. Мякоть у них сладкая и сочная. Во вкусе личи нет никаких резких оттенков или запахов. Видимо поэтому их любит так много людей. Личи, так же известны под именем "китайская слива". Ягоды неспроста получили такое имя, ведь их родина - юг Китая. В Китае личи культивируется уже очень давно. Упоминания о ягодах встречаются уже во II веке до н. э. Позднее их стали выращивать по всей Азии. Сейчас личи выращивают даже в Бразилии. У нашего знакомого здесь они растут в саду перед домом. Зная мою слабость к этим ягодкам, он однажды принёс для меня целый мешок личи :) Как видно на первой фотографии, личи собирают целыми гроздями вместе с веточками. Дело в том, что так они могут значительно дольше храниться. В идеале шкурка у личи должна быть красноватого или розового цвета. Если на шкурке появились тёмные коричневые пятна - ягода уже, скорее всего, испортилась. Под шкуркой находится белая полупрозрачная упругая мякоть, внутри которой прячется чёрная косточка. Если разрезать плод пополам, он будет напоминать глаз - отсюда и пошло его китайское название - "глаз дракона".
28.08.2015 смотреть >>
Бразильская маракуйя
Бразильская маракуйя
Сегодня кое-что новенькое для любителей экзотических фруктов :) А именно - бразильская маракуйя (maracujá). Этот вид страстоцветов отличается от того, что мы привыкли представлять слыша название "маракуйя". Бразильская маракуйя сильно выделяется среди других видов. Она значительно крупнее, отличается цветом и вкусом. Плоды бразильской маракуйи солидно крупнее своих собратьев из других стран. Снаружи они имеют гладкую довольно твёрдую жёлтую корку. Изнутри эта корка - белая мягкая и пористая. Внутри плода находится очень ароматный сок с жёлтой полупрозрачной мякотью и тёмными семечками. Так же существенно бразильская маракуйя отличается по вкусу - она намного кислее. Я бы даже сказала, что она невозможно кислая. Настолько кислая, что есть её практически невозможно. Поэтому её обычно не кушают в чистом виде, а используют для приготовления различных напитков, десертов и блюд. Если кто и решается кушать бразильскую маракуйю в чистом виде, то только предварительно посыпав её сахаром :) Это далеко не самый любимый мой фрукт. Но зато мне очень нравятся коктейли, в составе которых есть маракуйя. Ещё она невероятно хороша в сочетании с лососем! Если использовать её сок вместо лимона. Кстати, выбирая маракуйю, в первую очередь нужно обращать внимание на её внешние данные. Парадоксально, но чем страшнее и помятее - тем спелее. Самая спелая маракуйя выглядит обычно как столетняя бабушка :) Всегда помните об этом. Добавлю ещё, что это не единственный вид маракуйи в Бразилии, но он самый распространённый и популярный. Бразилия - родина этого вида. Также, на данный момент, Бразилия считается крупнейшим поставщиком маракуйи в мире.
23.09.2015 смотреть >>
Какао-какаО
Какао-какаО
Сегодня покажу вам довольно необычную бразильскую сладость. Я думаю, что если сразу не сказать, то очень мало людей по фото сможет определить что это. А ведь на самом деле, это всего лишь самые обычные какао-бобы. Точнее какао-бобы в сахарной корочке. В Бразилии всё производство какао сосредоточено в одном штате на северо-востоке страны. А именно - в штате Баия (Bahia) со столицей штата и какао производства городом Ильеус (Ilheus). Так же этот регион известен под именем "Берег Какао" (Costa do Cacau). Кстати, он славится не только какао, а ещё и своими прекрасными бесконечными пляжами. Если помните, об Ильеусе у меня уже было несколько записей. Уверена, ни для кого не секрет, что Бразилия когда-то была одним из центров производства какао. По иронии судьбы, в период великих географических открытий, в Бразилию завезли из Африки кофе, а в Африку, в свою очередь, завезли из Бразилии какао. Произошёл своеобразный обмен культивируемыми видами. Теперь Крупнейшие производители какао находятся в Африке, а крупнейшие производители кофе находятся в Южной Америке. Действительно забавная ситуация. В наши дни Бразилия находится на четвёртом месте среди крупнейших производителей какао. Но вернусь к какао-бобам с фотографии. По вкусу, как можно догадаться, эта сладость похожа на самый тёмный шоколад, какой вы только пробовали, ничего особенного. Не стоит искать их в магазинах находясь на отдыхе в Бразилии. Производитель базируется в штате Баия, там же продаётся его продукция. По крайней мере в моём городе ни в одном местном магазине я ничего подобного не встречала. Такой исключительно локальный сувенир-сладость.
20.09.2015 смотреть >>
