Фотография
Фисташковые меренги
Originally published at Yellow Chimney. Please leave any comments there. Меренга – один из самых любимых десертов детства. Ну кому могла не нравиться эта застывшая сахарная пена, такая хрустящая снаружи и тягучая внутри? Кому не нравилось, ловить второй рукой крошки, осыпающиеся с пирожного после каждого укуса? Правда, в моем детстве все было немного проще. У нас не было шоколадных, клубничных, лимонных и других меренг, одно название которых вызывает повышенное слюноотделение. У нас были простые белые меренги. А сегодня, выбирая рецепт, ни за что не выберешь простую белую, ведь правда? Так что готовим фисташковые меренги. Меренгу будем делать французским способом, самым простым на первый взгляд, но у него тоже есть свои секреты. Рецепт: (на 8 порций, время приготовления 30 минут плюс 2-3 часа на остывание) Read the rest of this entry »
