Фотография
Мильфей
Originally published at Yellow Chimney. Please leave any comments there. Когда есть выбор – купить готовый ингредиент в магазине или приготовить его самой, проведя дополнительные три часа на кухне, я вопреки всякой логике выбираю “приготовить самой”. Фисташковую пасту, молотый миндаль, фруктовое пюре, маленькие звездочки меренг или слоеное тесто. Да, все это легко найти в магазине. Стоит оно недорого и дает предсказуемый результат, но… может быть я просто люблю всё свежеприготовленное? Я правда не знаю в чем тут дело, но мне действительно больше нравится домашнее слоеное тесте. А когда дело касается мильфея… Нет, совершенно невозможно пройтись по образцу высокой французской кухни в грязных ботинках и печь его из готового слоеного теста. Так что давайте представим себя шефами и, подкрутив набриолиненый ус, начнём “десерт из тысячи лепестков” с нуля. Рецепт Read the rest of this entry »
